Habos babos almás tejszínes szelet! Mámorító krémes

A meghámozott almát lereszeljük, a vaníliát és a fahéjt hozzáadjuk. Egy lekapcsolható oldalú sütőformát kibélelünk sütőpapírral, vagy alufóliával és belesimítjuk az almát. A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, fokozatosan hozzáadjuk a vizet. A lisztet és a sütőport beledolgozzuk. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és a masszához keverjük. A tésztát az almára simítjuk és 180 fokos sütőben nagyjából 40 perc alatt készre sütjük. A pudingporokat a cukorral és a tejjel összekeverjük és a szokásos módon megfőzzük. Azért használunk kevesebb tejet, hogy sűrűbb pudingot kapjunk. A habot felverjük és a megfőtt, kihűtött pudinghoz keverjük. A zselatint pár evőkanál vízben feloldjuk és a krémhez adjuk. A tésztát hagyjuk kihűlni, majd tálcára borítjuk. A piskóta így alul lesz, az alma felül. A krémet az almára kenjük és megszórjuk fahéjjal, lehűtjük.