menu

Családireceptkönyv.hu

SOMLOI GALUSKA


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


10 dkg vaj
10 dkg darált dió
9 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
6 dl tej
4 evőkanál + 10 dkg kristálycukor
kétszer 4 evőkanál holland kakaópor
1 vanília rúd
1 csomag sütőpor
1 marék mazsola
1 dl rum
tejszínhab
csokiöntet

Elkészítés:


Először készíts piskótatésztát! Ehhez hat tojást válassz ketté, a sárgájával keverj simára hat evőkanálnyi cukrot, majd szitáld hozzá a sütőport és a lisztet, és keverd az egészet simára. Ha ez megvan, a fehérjéket verd kemény habbá, majd óvatosan, hogy ne törjön, keverd a lisztes masszához. Miután összeállt, válaszd ketté, az egyik feléhez adj négy evőkanál kakaóport, keverd simára, majd süsd meg mindkét piskótatésztát előmelegített sütőben, 180 fokon, ha már szép barna a nem kakaós, akkor kész vannak. Amíg pironkodnak, készítsd el a krémeket! A vaníliás változathoz három tojásra, illetve inkább csak azok sárgájára lesz szükséged, ezeket keverd habosra négy kanál cukorral, majd kapard hozzájuk a vaníliát, öntsd fel 5 deci tejjel, és vízgőz fölött főzd sűrűre. A csokikrémhez is vízgőz kell majd, na meg a maradék kakaópor, a vaj, a tíz deka cukor és körülbelül egy deci tej, ezt lassanként adagold hozzá, ahogy sűrűsödik, és amikor elérte a megfelelő állagot, akkor már ne önts hozzá többet. A diót és a mazsolát keverd össze egy tálban, a piskótákat darabold fel egységes méretű kockákra, halmozd egy tálba ezek felét, szórd meg a mazsolával és a dióval, öntsd rá a krémek felét, majd jöhet ugyanez a műveletsor még egyszer, és már tálalhatod is a somlóit.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Kuglóf - Vaníliás-epres kuglóf
Kuglóf - Vaníliás-epres kuglóf

1. 5 tojásos piskótát készítünk egy kuglófformában. (Olyan formában süssük, aminek a közepén egy lyuk fog keletkezni, mert a formában van egy rúd, ahol a meleg levegő tud áramlani....

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Nikoletta
Meggyes süti poharas
Meggyes süti poharas

Kisméretű sütőpapíros tepsiben (25x20) kb. 17 percig sütjük.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Mónika
Mini mogyorós kiflik
Mini mogyorós kiflik

1. A Mascarpone-t, a vajat és a lisztet sima tésztává gyúrjuk, majd éjszakára, vagy legalább másfél órára hűtőbe tesszük. 2. Ezután négy gombócot csinálunk a tésztából. 3. A nyúj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Bory mama
Bounty kehely
Bounty kehely

A tejet és a tejszínt tegyük fel főni a kókuszreszelékkel és a cukorral és vaníliával, majd forrás után adjuk hozzá a búzadarát. Keverjük el, majd rakjuk rá a fedőt, és hagyjuk pih...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk