Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A BARNA TÉSZTA
- 25 dkg finomliszt
- 25 dkg margarin
- 1 csomag sütőpor
- 15 dkg kristálycukor
- 2 tojássárgája
- 4 evőkanál kakaópor
A FEHÉR TÉSZTA
- 10 dkg tejföl
- 1 csomag sütőpor
- 1 tojás
- 20 dkg kristálycukor
- 25 dkg margarin
- 50 dkg finomliszt
A TÉSZTALAPOK TETEJÉRE
- 20 dkg durvára vágott dió
- 30 dkg szilvalekvár
A KRÉMHEZ
- 20 dkg vaj
- 2 csomag vaníliás cukor
- 6 evőkanál finomliszt
- 6 dl tej
- 20 dkg porcukor
Elkészítés:
A Vidék Íze magazin 2014. júliusi számában Görömbei Sándorné, a nyíregyházi Görömbei cukrászda tulajdonosa osztott meg olvasóinkkal néhány receptet. Az évtizedek óta működő üzlet a kézműves cukrászat újraélesztéséért fáradozik. A külhoni desszertek divatja ellenére a tájjellegű sütemények megőrzésére törekszenek. A szabolcsi alma, a milotai dió és a szatmári szilvalekvár idézi e táj sajátos ízeit.
A BARNA TÉSZTA
ELŐKÉSZÍTÉSI IDŐ: 50 perc - PIHENTETÉS: 30 perc - SÜTÉS: 15 perc/lap. - A barna tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és hűtőben legalább félórát pihentetjük, hogy reszelhető legyen. - Miután előkészítjük a fehértészta lapokat, ráreszeljük a barna tésztát.
A FEHÉR TÉSZTA
A barna tészta előkészítése után a fehér tésztát is összegyúrjuk, majd háromfelé osztjuk, és három, tepsi méretű lapot nyújtunk belőle.
A TÉSZTALAPOK TETEJÉRE
Miután előkészítettük a fehértészta-lapokat, mindegyiket megkenjük szilvalekvárral, megszórjuk vágott dióval, majd ráreszeljük a barna tésztát. A 190-200 fokos sütőben 10-15 perc alatt egyenként megsütjük.
A KRÉMHEZ
A tejből a liszttel és a vaníliás cukorral pudingalapot főzünk. Amikor kihűlt, belekeverjük a vajat meg a porcukrot, és kikeverjük. A lapokat megtöltjük a krémmel, majd megszórjuk porcukorral. Hűtőbe tesszük, hogy másnapra megpuhuljon.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Összerakjuk: A kisült lapokat még melegen 3-3 egyforma részre vágjuk. 1 lapot tálcára teszünk, megkenjük krémmel, 3 rudat teszünk rá, ismét krém és 2 rúd, krém és 1 rúd. A 2 ol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A kekszet ledaráljuk és egy tálba tesszük, hozzáadjuk a diót és a mogyorót is. A vajat, a cukrot, a kakaóport és az aromát is hozzáadjuk és a kezünkkel jól összedol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A margarint jó habosra kikeverjük a porcukorral.Egyenként hozzákeverjük a tojás sárgákat,majd a vaníliacukrot.Végül belekeverjük a lisztet!Csillagcsöves nyomózsákkal halmokat nyomu...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes