Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50g. Szafi Fitt ch csökkentő lisztkeverék
20g. Szafi Fitt nyújtható édes lisztkeverék
csipet himalája só
csipet szódabikarbóna
10g. Szafi Fitt negyedannyi édesítő
1kk. Szafi Fitt vaniliás eritrit
1db. tojás
3db. tojás sárgája
100g. víz
Hab hozzávalói:
50g. eper
20-25g. Szafi Fitt negyedannyi édesítő
csipet só
1db.tojásfehérje
50g. víz
8g. zselatin
Elkészítés:
Külön edényben keverjük össze a száraz és folyékony alapanyagokat, majd öntsük egybe őket és gyúrjuk össze.
5 percre tegyük félre pihenni.
Ha letelt a pihentetési idő, bambuszrostlisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és nyújtsunk belőle egy 44*16 cm.-es lapot.
Hosszában vágjunk belőle 10 db.egyenlő méretű tészta csíkot, majd tekerjük fel roló formára úgy, hogy a lapok kissé fedjék egymást és rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe.
Sütése:
Előmelegített 170 fokos sütőben, alsó-felső programon 20 perc.
Elkészítése:
Az epret botmixerrel krémesítsük.
A vízben oldjuk fel a zselatint.
A tojásfehérjét az édesítővel és a sóval gőz fölött verjük kemény fényes habbá.
A felvert tojásfehérjéhez keverjük hozzá a felolvasztott zselatint, az eperkrémet és féldermedésig tegyük hűtőbe.
Roló összeállítása:
A kihűtött már félig megkötött krémet rakjuk habnyomó zsákba majd töltsük a tésztarolókba és szórjuk meg poreritrittel.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojást a cukorral és a sóval habosra keverjük. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk az olvasztott vajat, majd a tej felét és a sütőporral összekevert lisztet, és simára keverjü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az epret megtisztítjuk, 3-4 szemet apróra vagdosunk, a többit villával szétnyomkodjuk. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, hozzáadjuk a porcukrot, amit lazán forgatunk bele....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat a cukorral jól kikeverjük, majd összedolgozzuk a száraz alapanyagokkal. A tejet lassan öntjük hozzá, így egy krémes tésztát kapunk. A tészta felét kivajazott sütőformáb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: A vizet megmelegítem, majd a száraz élesztővel és a cukorral összekeverem, 5 percet hagyom állni. A tejet egy forralóba öntöm, hozzáadom a vajat, és addig melegítem, am...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes