Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 dl kókuszkrém
4 dl kókusztej
8 dkg erithrytol
1 rúd vanília
5 lapzselatin
1 darabka fahéj
Az alma kompóthoz:
6 db. alma hámozva, apróra vágva
1 citrom reszelt héja
fél citrom leve
3 ek. méz
1/2 tk. őrölt fahéj
1/4 tk. kardamom
csipet őrölt szegfűszeg
csipet őrölt bors
2-3 db. csillagánizs
(lehet mézeskalács fűszerkeveréket is használni)
Elkészítés:
A kókusztejet és a kókuszkrémet egy fazékba tettem melegíteni a vaníliarudat kettévágtam, belekapartam a magokat, a rudat is beletettem, egy pici darab fahéjat is meg az édesítőt. A lapzselatinokat vízbe áztattam, én csak 4-et tettem bele, de kell bele az 5 darab, nem lett tökéletes állagú. Amikor a tej forró volt, levettem a tűzről és belekevertem a zselatint. Hagytam hűlni, mert üvegpoharakba töltöttem és forrón nem lehet. Addig elkészítettem az almakompótot, az almákat meghámoztam, apróra vágtam. Meglocsoltam citromlével, a citromhéjjal, fűszerekkel és a mézzel egy edényben a tűzhelyre tettem, addig pároltam, amíg kicsit megpuhult. Nem kell hozzá sok idő, az alma gyorsan megpuhul, pár perc az egész, majd félretettem hűlni. A megdermedt panna cottára kanalaztam a fűszeres hideg kompótot és már kanalaztuk is. Arra figyelni kell, hogy a nagyobb fűszerdarabokat vegyük ki a kompótból vagy teatojásba téve főzzük a kompótba.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojásfehérjét a cukorral felverjük, majd a darált diót, a lisztet, a darált kekszet és a sütőport hozzákeverjük. Úgy sütjük mint a piskótát. A tojássárgáját, a cukrot, a vaníliá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük, és hólyagosra, dagasztjuk. Ha kész a tészta, a szélek behajtogatásával kigömbölyítjük enyhén lisztes asztalon. A tésztát letakarjuk és 20 per...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű