Családireceptkönyv.hu

Gesztenyekocka tükör lazurral


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A kakaós réteghez
25 dkg darált háztartási keksz
12,5 dkg vaj
12,5 dkg porcukor
2 dkg kakaópor
2 evőkanál rum
1 dl tej

A gesztenyés réteghez
50 dkg gesztenyepüré
10 dkg darált háztartási keksz
3 dkg porcukor
10 dkg vaj
2 evőkanál rum

A csokiglazúrhoz Csokipari receptje alapján
1,2 dl víz
15 dkg porcukor
5 dkg kakaópor
1 dl tejszín
7 g zselatin (30 ml vízben)

Elkészítés:


A glazúrt készítjük el először. A zselatint beáztatjuk 30 ml hideg vízbe. A vizet, a porcukrot, a kakaót és a tejszínt folyamatosan kevergetve felforraljuk, majd 4-5 percig lassú tűzön gyöngyöztetjük. A tűzről levéve kicsit pihentetjük, hogy hűljön (kb. 10 perc). Ezután beleöntjük a zselatint, elkeverjük. Leszűrjük és félretesszük, időnként átkeverjük, hogy ne képződjön hártya a tetején.
A kakaós és a gesztenyés réteg hozzávalóit külön-külön összegyúrjuk. Sütőpapírt terítünk a tepsi aljába, és először a kakaós, majd a gesztenyés masszát nyomkodjuk bele.
Mire ezzel elkészülünk, a glazúr hőmérséklete éppen megfelelő lesz. Ráöntjük a süteményre, ha szükséges elsimítjuk és bő egy órát hűtőben tartjuk.
2 x 2 cm-es kockákra vágjuk a süteményt, esetleg egy szem cukorgyönggyel díszítjük.
Küldés e-mailben
BlogThis!
Megosztás a Twitteren
Megosztás a Facebookon
Megosztás a Pinteresten

Gesztenyekocka tükör lazurral

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Brüsszeli krémes
Brüsszeli krémes

Tészta: Először a vajas tömeget készítjük el, amihez 20 dkg vajat összegyúrunk 5 dkg liszttel, majd 2 centivastag téglalapra alakítjuk, háztartási fóliába csomagoljuk és felhaszná...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csokoládéláva muffin whisky-s tejszínhabbal
Csokoládéláva muffin whisky-s tejszínhabbal

Kenjünk ki a szilikon, vagy teflon muffin formákat Ramaval, majd szórjuk be kristálycukorral. Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra. Gőz felett olvasszuk fel a csokoládét, tegyük fé...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar kivis lepény
kivis lepény

A kissé felolvasztott vajhoz hozzáadom a cukrot, kikeverem. Beleteszem a tojást, a picike sót, a citromhéjat, a vaníliás cukrot és jól kikeverem. Ezután hozzáadom a lisztet, egy mé...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
10 perces fánk
10 perces fánk

25 dkg liszt 3 ek cukor 2 dl tejföl Fél sütőpor 1 tojás Citromhéj Összegyúrni,nyújtani szaggatni,sütni.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk