Palacsinta (paleo)
. Jóval hígabb a massza, mint amit megszoktunk palacsinta tészta gyanánt.
Hozzávalók 6-8 darabhoz:
a palacsintához:
5 dkg zöldbanán liszt
3 tojás
1 dl víz
1 dl szóda (vagy szénsavas ásványvíz)
2 evőkanál folyékony kókuszolaj
csipetnyi só
a töltelékhez:
40 dkg ToTu
4 tojássárgája
1-2 evőkanál citrpmlé
1 citrom reszelt héja
5-8 dkg eritrit
1 vaníliarúd kikapart magjai
5 dkg mazsola vagy aszalt meggy
A palacsintához a tojásokat enyhén felverjük. Hozzáadjuk a zöldbanán liszte. Csomómentesre keverjük. A többi anyagot szintén hozzákeverjük. Kókuszolajjal kikent, felforrósított palacsintasütőben nagyjából merőkanálnyi masszát szétoszlatunk, majd mindkét oldalán átsütjük. Átfordítás után már csak pár pillanatig hagyjuk sülni, különben kiszáradhat. Megkenjük a töltelékkel, amihez a mazsola kivételével a többi anyagot botmixerrel pépesítjük. Ehhez keverjük a mazsolát. Feltekerjük, vagy háromszögre hajtogatjuk a palacsintát
A pudingport a cukorral, a kakaóporral és a tejjel megfőzöm, majd kihűtöm. Amikor kihűlt hozzáverem a sütőporos lisztet, a tojást, a reszelt narancs héjat és a levét, majd a res...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűElkészítés: 1. A darált kekszet összegyúrjuk a többi hozzávalóval (kivéve a négyzet alakú kekszeket). Utoljára adjuk hozzá a tejet, mert abból csak annyi kell, hogy jól összeálljo...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesA tojásokat válasszuk ketté és a fehérjéből a cukorral verjünk kemény habot. A csokoládét gőz fölött olvasszuk meg, majd mikor egy kicsit hűlt adjuk hozzá a vajat és a kakaóport is...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűTésztát gyúrunk negyed kiló lisztből, 12 dkg vajból, kevés cukorból, csipet sóból, 2 tojássárgájából, 1 kanál fehérborból és annyi tejfölből, hogy a tészta se túl kemény, se túl lá...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű