Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 ek. kókuszolaj
2-3 gerezd fokhagyma
1 piros chili magok nélkül
1 darabka friss gyömbér reszelve
1 kis csokor koriander levél (nálam petrezselyem)
2 ek. thai red curry paszta (cukor nélküli)
1 liter csirkeleves vagy zöldségleves (ha nincs, akkor víz)
4 dl kókusztej vagy 2 dl kókuszkrém
2-3 db édesburgonya kockára vágva
2 db szárzeller vékonyra szeletelve
30 dkg csirkemell filé kockázva
4-5 kaffir lime levél
1 lime leve
1 tk. erythritol
só
1tk. halszósz (Red Boat halszósz, Amazonról rendeltem)
Elkészítés:
Egy edényben felmelegítettem a kókuszolajat, beletettem a zúzott fokhagymát, apróra vágott chilit és a curry pasztát. A curry pasztából lehet adalék- és cukormenteset kapni, én gyakran főzök ázsiai ételeket, így nekem mindig van itthon. 2-3 percig kevergetve pirítottam, majd felöntöttem a csirkelével, hozzáadtam az édesburgonyát és kb 15 percet főztem, majd hozzáadtam a kockára vágott csirkemellet és puhára főztem, ez kb. 10 perc. A végén tettem bele a halszószt, a lime levet, édesítőszert és a kókusztejet, összeforraltam. Ha kókuszkrémet használunk, akkor sokkal krémesebb lesz, de tejjel is finom. Ízesítettem még kevés sóval és tálaláskor még lime gerezdeket adtam hozzá. Ha megvannak a hozzávalók otthon, akkor nagyon gyorsan elkészül. a Red Boat nevű halszószt az Amazonról rendeltem, mert én sokat használom és nem találtam olyat, ami beleférne a mostani étrendembe.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Olajon megpirítom 1 ek lisztet,félrehúzom majd 2-3 kiskanál pirospaprikát teszek rá.Felengedem vízzel és paradicsomlével (1 üveg) Teszek bele fokhagyma gerezdeket, egészbe kisebb h...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát apróra reszeljük, kevés olajon megdinszteljük, rárakjuk a köménymagot hagyjuk, hogy kipattogjon. Rátesszük a tört paprikát, fölöntjük vízzel, és hagyjuk forrni. A tojáso...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Főzőedényben forrósítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg rajta az apró kockákra vágott vöröshagymát. Öntsd fel a paradicsomszósszal és a vízzel. Sózd, borsozd, ízesítsd a fűszere...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A hagymát kevés olajon megpirítjuk. Hozzátesszük a felaprított burgonyát, felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A csipet szerecsendiót, babér...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű