Elk. idő: 20 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A batyukhoz
20 dkg darált sertéshús
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
9 dkg liszt
2 evőkanál víz
A leveshez
2 ek olívaolaj
2 teáskanál fűszerpaprika
1 db vöröshagyma (kockára vágva)
3 db sárgarépa (kockára vágva)
2 db fehérrépa (kockára vágva)
20 dkg karfiol
10 dkg zöldborsó (konzerv, fagyasztott, amelyik szimpatikus)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
1 evőkanál liszt
1 dl tejföl
Elkészítés:
A darált húst sóval, borssal, majorannával összegyúrjuk.
A tojással, a liszttel, meg a vízzel ruganyos tésztát gyúrunk, enyhén lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk. Kockára vágjuk, a közepére kis kupacokat rakunk a fűszerezett húsból. A szélét megkenjük egy kis vízzel, összefogjuk a négy sarkát, jól összenyomkodjuk. Félrerakjuk.
Az olajon megpirítjuk a hagymát, majd a zöldségeket hozzáadva pár percig pároljuk. A tűzről lehúzva megszórjuk a pirospaprikával, felöntjük 2 liter vízzel, fűszerezzük.
Felforraljuk, belerakjuk a batyukat, közepes langon 6-8 percig főzzük, behabarjuk. Egyet rottyantunk rajta.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
Megforrósított margarinon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a megtisztított kimagozott, nagyobb kockákra vágott sütőtököt. Felöntjük 1 liter vízzel, beletesszü...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
1 tojás fehérjéből habot verünk. Amikor kemény, beletesszük a sárgáját. Annyi grizt adunk hozzá, hogy puha maradjon (kb. 3 evőkanálnyi). A fővő levesbe kávéskanállal kiformálva bef...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A bacont vágd apróra, majd közepes lángon pirítsd addig, amíg a szalonna jó ropogós lesz. Vedd ki az edényből, és tedd félre. A hagymát, a sárgarépát és a zellert is pucold meg, ap...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vöröshagymás zsíron húst megsózva,legalább 30 percig fedő alatt párolom. Ezután belekeverem a pirospaprikát,hozzáadom a többi hozzávalót,majd felengedem vízzel.(Itt még sózzuk vagy...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes