Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg marhahús (lábszár és fartő)
30 dkg levescsont
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 db chili
3 nagy db sárgarépa
2 nagy db fehérrépa
1 nagy db zeller
1 közepes db karalábé
2 db burgonya
1 nagy db gomba
10 dkg kelbimbó
1 db hegyes erős paprika
1 db paradicsom
0.5 csokor petrezselyem
2 db zellerlevél
2 db leveskocka (marhahúsleves kocka)
1 teáskanál bors (egész)
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
só ízlés szerint
1 tk sáfrány
10 dkg tészta (cérnametélt)
1.5 l víz
Elkészítés:
A húst és a csontot megmossuk. A húst felkockázzuk. A zöldségeket megpucoljuk, a répát, fehérrépát nagyobb darabokra vágjuk, a zellert, karalábét, krumplit, hagymákat, paprikát, paradicsomot negyedeljük, a gombát, s a kelbimbót felezzük. A chiliket egészben hagyjuk.
A húst és a csontot egy fazékba tesszük, felöntjük vízzel, felforraljuk, majd lassú tűzön tovább főzzük. Amikor a hús már félig puha, beletesszük a zöldségeket, fűszerezzük, belemorzsoljuk a leveskockákat, s továbbra is lassú lángon puhára főzzük.
Közben külön vízben megfőzzük a tésztát.
Tálaláskor merünk a levesből, a zöldségekből, s a húsból vegyesen, teszünk bele tésztát, s egy chili paprikát.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A karfiolt megpucoljuk, kisebb rózsákra szedjük. A répákat is megpucoljuk, és kisebb hasábokra vágjuk. A vöröshagymát is megpucoljuk és felkockázzuk, majd az olajon elkezdjük dins...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A hagymát kockázom zsíron dinsztelem,majd hozzáadom a babot fűszerezem felöntöm vizel.Míg fő a bab elkészítem a rántás az olajat felmelegítem hozzáadom lisztet zsemleszínűre piríto...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet felkockázzuk. A zsiradékon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a húst, meghintjük ételízesítővel, és fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a...
Elkészítési idő: 45 Nehézség: Nehéz
A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk. A sárgarépát megtisztítjuk, karikákra vágjuk. A megtisztított hagymát apróra vágjuk. A forró olajban a hagymát megdinszteljük, rászórjuk a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű