Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg marhahús (lábszár és fartő)
30 dkg levescsont
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 db chili
3 nagy db sárgarépa
2 nagy db fehérrépa
1 nagy db zeller
1 közepes db karalábé
2 db burgonya
1 nagy db gomba
10 dkg kelbimbó
1 db hegyes erős paprika
1 db paradicsom
0.5 csokor petrezselyem
2 db zellerlevél
2 db leveskocka (marhahúsleves kocka)
1 teáskanál bors (egész)
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
só ízlés szerint
1 tk sáfrány
10 dkg tészta (cérnametélt)
1.5 l víz
Elkészítés:
A húst és a csontot megmossuk. A húst felkockázzuk. A zöldségeket megpucoljuk, a répát, fehérrépát nagyobb darabokra vágjuk, a zellert, karalábét, krumplit, hagymákat, paprikát, paradicsomot negyedeljük, a gombát, s a kelbimbót felezzük. A chiliket egészben hagyjuk.
A húst és a csontot egy fazékba tesszük, felöntjük vízzel, felforraljuk, majd lassú tűzön tovább főzzük. Amikor a hús már félig puha, beletesszük a zöldségeket, fűszerezzük, belemorzsoljuk a leveskockákat, s továbbra is lassú lángon puhára főzzük.
Közben külön vízben megfőzzük a tésztát.
Tálaláskor merünk a levesből, a zöldségekből, s a húsból vegyesen, teszünk bele tésztát, s egy chili paprikát.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
Olajon megpirítjuk a hagymát a fokhagymával együtt. Majd hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát is. Sózzuk-borsozzuk, és jól átkeverjük, majd rádobunk 2 darab babérlevelet, és felö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A répákat, gombákat felkockázzuk, és kevés olajon a borsóval megdinszteljük. 2. Felöntjük vízzel. 3. Sóval és leveskockával ízesítjük. 4. Amikor felforrt, belerakjuk az apró...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
Fogjunk egy nagyobb fazekat és enyhén pirítsuk meg benne a négy gerezd hámozatlan fokhagymát mindkét oldalán. Amikor már kellően barna mindkét oldalon, vegyük ki, tegyük félre. Önt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
megtisztítom a zöldségeket, a karalábét vékony csíkokra, a zöldséget répát karikára vágom. Zsiradékon félpuhára párolom, majd félreveszem a tűzről nagyon kevés pirospaprikával megs...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű