Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
35 dkg garnéla (egészben)
30 dkg lazac (filé)
1 közepes fej vöröshagyma
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
3 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1 kis db zeller (gumó)
4 ek főzőtejszín
1.5 dl fehérbor (száraz minőségi)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 ek citromlé
20 dkg rukkola
Elkészítés:
A rákokat megpucoljuk. (A rákhúst tegyük vissza a hűtőbe).
A páncélból, fejből alaplét főzünk: olívaolajon a fejet és páncélt 2 gerezd átpréselt fokhagymával együtt megpirítjuk. Felöntjük fehérborral és 1 liter vízzel. Hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, hagymát. Sózzuk, borsozzuk és 30 percig lefedve főzzük.
Ha kész, egy szitán átszűrjük. Felforraljuk és hozzáadjuk a tejszínt és a citromlevet. Végül jön a rákhús és a felkockázott lazacfilé. 5 percig főzzük. Ha kell még sózzuk, borsozzuk.
A rukkolát megmossuk és a tányérokba kiszedett levesre halmozzuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A csontot felteszem főni. Ha felforrt, leszedem a habját, és beleteszem a megtisztított leveszöldségeket és a fűszereket. Ha megfőtt a sárgarépa, petrezselyem (ha van benne karalá...
Elkészítési idő: 3-4 óra Nehézség: Könnyű
A húst kisebb kockára darabolom, a finomra aprított vöröshagymával és fokhagymával, a zöldpaprikával és paradicsommal, őrölt paprikával szokásos módon pörköltet készítek rövid lév...
Elkészítési idő: 1,5óra Nehézség: Közepes
A hagymát kockázd fel, majd egy kis olajon kezdd el pirítani. Ha már kellőképp megpirult, add hozzá a gombát is, pirítsd együtt kicsit, majd add hozzá a vizet. Sózd, fűszerezd, ön...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű