menu

Családireceptkönyv.hu

Töltött dagadó


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1,5 kg sertés dagadó
1 dl száraz fehér bor
4 db zsemle vagy kenyér
2 kis doboz májkrém
2 tojás
1 kisebb fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek olaj vagy 2dkg zsír (felolvasztva)
2 cs petrezselyemzöld
zsemlemorzsa
majoránna
kevés Delikát 8 ételízesítő
csipet csípős pirospaprika

Elkészítés:


1. Előkészítjük a tölteléket.
A hagymát kevés olajban megfonnyasztjuk.

2. A dagadót felszúrjuk, kívül-belül megsózzuk és félretesszük.
(Vásárláskor a hentest is megkérhetjük, hogy
szúrja fel a dagadót.)

3. A zsemléket sörbe áztatjuk, majd kicsavarjuk.
A megmaradt sört félretesszük.

4. fokhagymát fokhagymatörőn áttörjük, a
petrezselyemzöldet apróra vágjuk, majd a beáztatott
zsömlékhez keverjük. Beletesszük a tojásokat, ízlés szerint
majoránnát, csipetnyi borsot, sót adunk hozzá, és az összes ízesítőt!

5. Lassan összegyúrjuk. Ha a massza lágy lenne,
zsemlemorzsát adunk hozzá.

6. Az így elkészített tölteléket a dagadóba töltjük.

7. A nyílást hurkapálcával vagy hústűvel lezárjuk.

8. Olvasztott zsírral leöntve és a fehérbort aláöntve,
közepesen meleg sütőbe helyezzük, duplán letakart fóliával.
Kb 1,5 - 2 óra múlva a fóliát levesszük.

9. A saját zsírjával történő locsolgatás mellett pirosra sütjük

10. sült tepsis burgonyával, savanyúsággal tálaljuk.



   Töltött dagadó

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Rántott párizsi krumplipürével
Rántott párizsi krumplipürével

A párizsit közepesen vékony szeletekre vágjuk. Egy tálba tesszük a lisztet, egy másikba a tojásokat, egy harmadikba a zsemlemorzsát. Szokott módon panírozzuk be, zsemlemorzsa...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Szaftos karaj szeletek
Szaftos karaj szeletek

--A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük. -----Elkezdjük dinsztelni az étolajon, majd sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel. --Természetesen az ízes...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Fokhagymás húsgolyók paradicsom mártással
Fokhagymás húsgolyók paradicsom mártással

Darált húst tálba teszem, hozzá adom az apróra vágott fokhagymát a fűszereket és a tojást. Jól összedolgozom. Bár hasonlít a fasírthoz, mégsem forgatom zsemlemorzsába. Forró bő ol...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Paradicsomos tarja
Paradicsomos tarja

A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk. Olajban mindkét oldalát hirtelen átsütjük. Lerakjuk egy lábasba a kisült hússzeleteket, majd öntünk rá 2 dl vizet, a p...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk