Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20-30 dkg husi- ízlés szerint( pulyka, malac),
2-3 répa,
1-2 petrezselyemgyökér,
1 karalábé,
karfiolrózsák,
tejföl,
citromsó ill. citromlé
só, bors, lestyán
Elkészítés:
Csorba 1:
két személyre nem tudok adagot , kb 4 személy amit írok
kb 30 dkg pulyka vagy disznó hús- bármi, csülökhús, dagadó (olcsóbb is lehet, ha szép)esetleg comb szépen megmosva, összekockázva, hideg vízben felteszed lassú tűznél főni.(kis só, vagy vegeta a vízbe)
Megpucolsz 2-3 répát, 1-2 petrezselyemgyökeret,1 kisebb karalábét, lereszeled, pici olajon megdinszteled, kavargatva, hogy ne égjen le,( a hús már kb fél órája fő) majd hozzáöntöd a leveshez. Egy kisebb fej karfiolt a rózsáira szeded, azt is beledobod és adsz hozzá lestyánt- megkóstolod, elég sós-e, ha nem, javítasz rajta- mindig kicsit adsz hozzá, majd lefeded.Még jó 20 percet együtt rotyognak, mikor kisdoboznyi tejfölt jól kikavarsz, adsz hozzá két kanál lisztet, ügyesen, csomómentesre kavarva a levesből is adsz egy kis löttyöt, hogy kiegyenlítsd a hőmérsékletét. A leves alatt maxra veszed a gázt, majd (szűrőn át) belehabarod a sűrítményt, kavargatva ügyesen. A savanyúságához kis citromsót feloldasz, 3 cent vízben(tudod, piányi)és hozzákavarod, vagy simán citromlé is jó :) csak az kevésbé karakteres :), egyet- kettőt bugyog, elzárod a tüzet, és még szórsz rá egy kis lestyánt.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha pulykahusisan csinálod, lestyán helyett tárkonyt raksz, akkor karfiol se kell bele és ugyanaz a leves, de teljesen más ízvilág ) :)
Jó étvágyat! :)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A füstölt szalonnát nagyon apró kockákra vágom és a zsírját kiolvasztom. A zsíron üvegesre fonnyasztom a megtisztított és ugyancsak finomra vágott vöröshagymát, majd a tűzről lehúz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A húsleveskockát belerakjuk kb. 2,5 liter vízbe, hogy feloldódjon. Ha ez megtörtént, belerakjuk a sajtokat. Sóval, borssal fűszerezzük. Felforraljuk. A tejföllel va...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
1. A húst vágd fel egyforma kisebb kockákra 2. A csipetke tésztát előre, külön sós vízben egy evő¬kanál olaj hozzáadásával megfőzöd, leöblíted és lecsepegteted. 3....
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes