Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg darált husi,
két szelet szalonna,esetleg 5 dkg kolbász
egy tojás
kb. egy kanálnyi búzadara,
2 répa, 1 gyökér, zeller, 1hagyma,
maréknyi savanyú káposzta(max 20 dkg),
1 tejföl, 2-3 kanál liszt
só, bors, borsikafű, őrölt kömény
Elkészítés:
Csorba 2:
Veszel 30 deka darált húst, ütsz bele egy tojást, só, bors, pici piros paprika, összekutyulod és adsz hozzá búzadarát, kb 3-4 kanálnyit, majd állni hagyod.( Naná, hogy lehet venni mirelit húsgombócot is, azzal gyorsabb, de akkor úgy kezd el az egészet, hogy pirítasz egy kis húsos szalonnát, és arra jön a zöldség, hogy valami normális íze legyen :)
Megpucolod a 2 répát, 1 gyökeret,1 kis zellert,1 kis hagymát szálasra(zsülienre) vágod, a répát karikázhatod is, megmosol egy maréknyi savanyúkáposztát, ha túl hosszú szálas, kissé összeaprítod, felteszed őket hideg vízben főni. (só, vagy vegeta, kis bors és egy pici őrölt kömény,borsikafű )
A husiból pici gombócokat sodorsz, kissé lisztezett tányérba,vagy deszkán átgörgeted kissé, (kb az adag felére van szükség, a többi, mehet a mélyhűtőbe)és amikor már jól forr a leves, belegurítod őket. Ha van otthon finom füstölt kolbi, az is kerülhet bele, de nélküle is finom :)
Mikor már kb 5-10 perc főzés után vizipólósat játszanak a gombócok (fennt ugrálnak a leves tetején) ebbe is kell egy kis habarás( tejföl +liszt) kóstolás, esetleg ecettel még lehet savanyítani- de van, hogy a káposzta kellően besavanyítja :)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A combokat megmossuk, a vízzel, babérlevéllel, szegfűszeggel, borókabogyóval és a sóval kb. 30 percig főzzük. A sárgarépát, hagymát és a pórét megtisztítjuk, mossuk, félbevágjuk....
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
Egy kb 10-12 literes fazékban 2 liter hideg vízzel felteszem a marhaszegyet főni, ha felforrt, leszedem a habját. Másfél óra főzés után a feldarabolt marhahúst is hozzáteszem, és...
Elkészítési idő: 5 óra Nehézség: Közepes
xxx
Elkészítési idő: 0,5 Nehézség: Nehéz