A recept 11 db mini csigára szól, a következő alapanyagokból készült:
- 115 gr hajdinaliszt
- 5 gr kölesliszt
- 20 gr barna rizsliszt
- 10 gr útifűmaghéj
- 1 tk Dt. Oetker porélesztő
- 85 ml kókusz tej
- 25 gr olvasztott kókuszzsír
- pici só
- 1 csapott ek kókuszvirágcuko
- 2 tojássárgája felverve (fele a tésztába, fele kenéshez)
Töltelék:
- 1 ek holland kakaópor
- 1 csomag házi készítésű vaníliás poreritrit
- 40 gr olvasztott kókuszzsír
- 25 gr kókuszvirág
Az alapanyagokat robotgéppel összeállítottam majd 35-40 percet meleg helyen kelesztettem, kinyújtottam, megkentem a kakaós töltelékkel és feltekertem...
Kb.2 centis karikákra vágtam, sütőpapíros tepsibe tettem és további 30 percet kelesztettem...
A csigák oldalát a maradék felvert tojással lekentem és 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütöttem.
Íme a gluténmentes, laktózmentes, cukormentes, szénhidrát-csökkentett kakaós csiguszaim :)
http://www.inforabakoz.hu/blog/olvas/kakaos-csiga-gluten-laktoz-cukor-es-kesz-liszkeverekmentes-szenhidrat-szegeny-verzioban-2015-10-29-163004
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tojásokat szétválasztjuk. Elektromos habverővel a fehérjét habbá verjük, amikor már kezd szépen felverődni, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás c...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: NehézRizskrém: Ezen változtattam egy picit, mert tejszínesen sokkal finomabb, mint vajasan 15 dkg rizs 5 dl tej 2 dl víz 5 dkg cukor vaníliás cukor 1 doboz, 2 dl tejszín, én Hu...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, 25*20 cm-es, zsírozott tepsibe nyújtjuk. A meggyet leszűrjük, a levét felfogjuk és alaposan lecsepegtetjük. A lecsepegtetett meggye...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűOlvasszuk meg egy kicsit a vajat, hogy puha legyen. Adjuk hozzá a cukrot és keverjük csomómentesre. Keverjük hozzá a tojásokat. A sütőport, lisztet, kakaóport egy külön tálban k...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű