Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
100g köles(liszt)
100g barna rizsliszt
50g hajdina (liszt)
20g lenmagliszt*
2 ek. kakaópor
csipet só
1kk. szódabikarbóna
50g kókuszzsír
2 ek. olívaolaj
100g cukornak megfelelő folyékony édesítőszer vagy 1/2 kk. stevia por
1 kk. házi vaníliakivonat
200 ml rizstej
50 ml víz
1 kisebb alma (150-200g)
1/2 kk. almaecet
Elkészítés:
A kuglóf formát kend ki vékonyan kókuszzsírral, és lisztezd körbe rizsliszttel. A sütőt melegítsd elő 160 fokra.
Az almát hámozd meg, vágd kockákra és párold meg az 50 ml vízben.
A liszteket egy tálban keverd össze a kakaóval, szódabikarbónával és egy csipet sóval.
Ha az alma megpuhult, tedd egy mérőpohárba, és kevés rizstejjel turmixold pépesre. Keverd bele a kókuszzsírt: meg fog olvadni a melegtől. Jöhet a többi folyadék: olívaolaj, vaníliakivonat, ecet, édesítő/stevia.
2-3 részletben keverd hozzá a folyékony keveréket a lisztekhez, simítsd a tésztát a kuglóf formába és süsd 160 fokon tűpróbáig (kb. 30-40 perc).
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A töltelékkel kezdjen. Forralja fel a tejet a cukorral, majd keverje bele a többi alapanyagot is, és hagyja kihűlni, hogy egy hideg, gyúrható masszát kapjon. 1. A tészta készíté...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Lehet géppel vagy akár kézzel is dagasztani. Gépbe egyszerűen csak belemérjük a szoba hőmérsékletű hozzávalókat. Kézzel történő dagasztáskor tálba mérjük a lisztet, elkeverjük a...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
Az élesztőt felfuttatom, lágy kelt tésztát készítek. Letakarva duplájára kelesztem. A megkelt tésztát kisodrom, majd derelyeszaggatóval csíkokat vágok. Kéztörlő papír gurigáját ket...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű