Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók
60 dkg liszt
2 dkg élesztő
3-4 dkg zsiradék (olvasztott vaj, zsír vagy olaj)
2,5 -3 dl tej, amennyit a tészta felvesz
2 kk. só
1 kk. cukor
1 tojás tésztába +1 a kenéshez
A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd közepesen lágy tésztát dagasztunk. Duplájára kelesztjük, és a tésztát 8 felé osztjuk. Cipókat formázunk, és letakarva újabb 15-20 percig pihentetjük. A cipó közepébe dugott ujjunkkal nyújtjuk a tésztát, majd a deszkáról felemelve sodorjuk, vékonyítjuk tovább. Mikor kellő hosszúságú a kör, akkor keresztezve kettes fonatot csinálunk (Hát ezt még gyakorolnom kell! Valószínűleg szebb lenne sima kettes fonással, de ki akartam próbálni úgy, ahogy ott csinálják.) Tepsire téve 30 percig kelesztjük, tetejét tejjel elkevert tojással lekenjük, majd 220 fokon kb. 10-15 percig sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A langyos tejben feloldani a cukrot, belemorzsolni az élesztőt, hozzákeverni a liszthez, amelybe bele tettük a sót. Beletenni a mazsolát, 1 egész tojást és a vaj 2/3-át. Jól összed...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű
Elkészítése: 4dkg élesztőt 1 dl langyos tejbe elkeverünk és adunk hozzá 1 kanál cukrot és 2 kanál lisztet a tetejére szórunk. Meleg helyen hagyjuk állni, míg felfut az élesztő....
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
Először a kovászt készítjük el. 0,5 dl langyos tejbe belekeverjük a 1 tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 ek. lisztet, összekeverjük, majd a tetejét is meghintjük 1...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű