Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók
60 dkg liszt
2 dkg élesztő
3-4 dkg zsiradék (olvasztott vaj, zsír vagy olaj)
2,5 -3 dl tej, amennyit a tészta felvesz
2 kk. só
1 kk. cukor
1 tojás tésztába +1 a kenéshez
A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd közepesen lágy tésztát dagasztunk. Duplájára kelesztjük, és a tésztát 8 felé osztjuk. Cipókat formázunk, és letakarva újabb 15-20 percig pihentetjük. A cipó közepébe dugott ujjunkkal nyújtjuk a tésztát, majd a deszkáról felemelve sodorjuk, vékonyítjuk tovább. Mikor kellő hosszúságú a kör, akkor keresztezve kettes fonatot csinálunk (Hát ezt még gyakorolnom kell! Valószínűleg szebb lenne sima kettes fonással, de ki akartam próbálni úgy, ahogy ott csinálják.) Tepsire téve 30 percig kelesztjük, tetejét tejjel elkevert tojással lekenjük, majd 220 fokon kb. 10-15 percig sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Kalácsok,
Egy tálba szitáljuk - lustaság esetén öntjük a lisztet. Csinálunk a közepén egy mélyedést, amibe beletesszük a sót, cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és annyi langyos tejszínt ön...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
David Baranyai 16:03 David Baranyai http://www.atable.pl/atableblog/2013/11/food-the-chinese-brioche-syndrome/ a krémben: fél l tej, 5 tojás sárgája, 80g cukor, 40g liszt, 30g...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vizet elkeverjük a joghurttal, majd hozzáadjuk az élesztőt, a kardamomot, a cukrot és a tojást. Az egészet hozzáadjuk a liszthez, majd elkezdjük dagasztani. Közben hozzáadjuk a s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű