Családireceptkönyv.hu

Bajádér szelet


Írta:

Elk. idő: 2 óra
Adag: 6 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A sütihez
75 g étcsokoládé (53%-os)
5 g holland kakaópor
100 ml víz
240 g kristálycukor
200 g vaj
200 g dió (darált)
200 g keksz - háztartási (darált)
1 csapott mokkáskanál őrölt vanília
A mázhoz
100 g étcsokoládé (53%-os)
15 ml étolaj

Elkészítés:


A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk.

Mikor megolvadt, hozzáadjuk a kakaóport, és teljesen elkeverjük benne, majd az egészet félretesszük.

A vizet a cukorral feltesszük főni, és sűrű cukorszirupot főzünk belőle.

A sziruphoz adjuk a vajat, és felolvasztjuk benne. Ha teljesen felolvadt levesszük a tűzről.

Egy nagy tálba tesszük a darált kekszmorzsát, a darált diót, és az őrölt vaníliát. Jól összekeverjük őket.

Ráöntjük a forró cukros-vajas szirupot, és alaposan összekeverjük vele, míg gyúrható masszát kapunk.

Levesszük a vízfürdőről a megolvasztott csokoládét és a kekszes-diós massza felével összekeverjük. Ha túlzottan morzsálódik, ehhez a csokoládés részhez adhatunk egy kevés plusz vizet! Ez nagyon fontos, hogy a csokis massza is jó, gyúrható állagú legyen!

A csokoládés rész felét sütőpapírra tesszük, téglalapot formázunk belőle, letakarjuk egy másik sütőpapírral, és nyújtófával kinyújtjuk. Kb. A/4-es méretűre nyújtjuk. A csokoládés rész másik felével ugyanezt tesszük. Így 2 db A/4-es méretű csokoládés lapot kapunk.

A sima résszel hasonló képen járunk el, mint a csokoládéssal. Így 2 db sima, és 2db csokoládés lapunk lesz végül.

Először a csokoládés lapra helyezzük a sima lapot, majd a sima lapra jön az újabb csokoládés, és az újabb sima. Ha elkészült 1 órára hűtőbe tesszük.

A csokoládé mázhoz a csokoládét vízfürdőn megolvasztjuk, és hozzáadjuk az olajat, hogy szép fényes legyen.

Az olvadt csokoládét a kekszes-diós lapokra öntjük, és egy szilikon spatulával vékonyan elterítjük rajta, majd 1-2 órára hűtőbe tesszük.

Ha kellő képen megdermedt a tetején a csokimáz, egy éles késsel felszeleteljük.

El is készült a tökéletes a Bajádér szelet!

Trükkök, tippek, praktikák:


Bajádér szelet

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Kókuszos kocka
Kókuszos kocka

Kikeverjük a lisztet, cukrot, tojást, vajat, mézet, sütőport és tejet. Lisztezett, zsírozott tepsiben megsütjük. Krém: a vajat, kakaót, rumot, tejet, cukrot gőz fölött főzzük. Kó...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Bögrés Csokis-banános
Bögrés Csokis-banános

A banánokat nyomkodd szét villával, vagy pépesítsd mixerben. A vajat keverd habosra a cukorral majd a banánnal, keverd hozzá egyenként a tojásokat. Keverd bele a sütőporral elkever...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Fitnesz túrótorta
Fitnesz túrótorta

A krémtúrót és „darabos” túrót kézi mixerrel összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a 4 evőkanál joghurtot és a pudingport. Ha már a krém kellően krémes, folyamatos turmixolás mellett egyenk...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk