Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
80 dkg sertéslapocka csíkokra vágva
•20 dkg bacon (kolozsvári is tökéletes)
•1-2 ek. olaj
•40 dkg gomba apróra vágva
•2 dl sör
•2 nagy vöröshagyma
•4-5 gerezd fokhagyma
•2 db zöld paprika, 2 db paradicsom (lehet pár ek. kész lecsó is)
•2 ek. piros arany (nálam csípős)
•2 tk. kakukkfű
•só, bors
•2 dl tejszín
•2 dl tejföl
•4-5 dkg liszt
•1 kis csokor petrezselyemzöld
Elkészítés:
Egy nagy serpenyőben pici olajat hevítünk. Beletesszük a kockákra vágott szalonnát és megsütjük. Hozzáadjuk a szintén apróra vágott hagymát és fokhagymát és megpirítjuk.
A csíkokra vágott húst is hozzátesszük és fehéredésig pirítjuk. Ezután sózzuk, borsozzuk, felöntjük egy kis sörrel, és fedő alatt pároljuk tovább. (Én a sört apánként öntöttem alá, nem egyszerre.)
Amikor már puhulni kezd a hús, hozzáadjuk az aprított paprikát, a paradicsomot, a gombát, a kakukkfüvet és a piros aranyat is. Lehet kész lecsóból is használni pár evőkanállal. Amikor a hús és a zöldségek is megpuhultak, zsírjára pirítjuk. A tejszínt, és a tejfölt simára keverjük a liszttel és besűrítjük vele az ételt. A legvégén hozzáadjuk az aprított petrezselymet és pár perc alatt kevergetve összeforraljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Én nokedlivel tálaltam, de készíthetünk mellé köretnek tésztát is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
1. A sertéshúst hosszúkás csíkokra, a szalonnát kockákra, a gombát nagyobb szeletekre, a hagymát finomra vágjuk. 2. Az edényben a szalonna zsírját alacsony fokozaton kiolvasztj...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Készítettem egy pácot a hozzávalókból. A hagymákat nagyobb darabokra vágtam, ketchupot, mustárt és a sört összekevertem, ment bele a hagyma és a fokhagyma, jó sok fűszer is. A megm...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sertéslábat megtisztítom. A hosszában félbevágott sertés lábakat sós, fokhagymás vízben nagyon puhára főzöm, (3-4 óra) majd a vízből kiemelve kicsontozom. Alufóliába és enyhén ol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A sózott karajszeleteket a tepsi aljára teszem. A következő öntetet teszem rá 2 deci olaj, ugyanennyi sör, tej és paradicsomlé, egy kanál ételízesítő. Fóliával lefedem...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű