Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
80 dkg sertéslapocka csíkokra vágva
•20 dkg bacon (kolozsvári is tökéletes)
•1-2 ek. olaj
•40 dkg gomba apróra vágva
•2 dl sör
•2 nagy vöröshagyma
•4-5 gerezd fokhagyma
•2 db zöld paprika, 2 db paradicsom (lehet pár ek. kész lecsó is)
•2 ek. piros arany (nálam csípős)
•2 tk. kakukkfű
•só, bors
•2 dl tejszín
•2 dl tejföl
•4-5 dkg liszt
•1 kis csokor petrezselyemzöld
Elkészítés:
Egy nagy serpenyőben pici olajat hevítünk. Beletesszük a kockákra vágott szalonnát és megsütjük. Hozzáadjuk a szintén apróra vágott hagymát és fokhagymát és megpirítjuk.
A csíkokra vágott húst is hozzátesszük és fehéredésig pirítjuk. Ezután sózzuk, borsozzuk, felöntjük egy kis sörrel, és fedő alatt pároljuk tovább. (Én a sört apánként öntöttem alá, nem egyszerre.)
Amikor már puhulni kezd a hús, hozzáadjuk az aprított paprikát, a paradicsomot, a gombát, a kakukkfüvet és a piros aranyat is. Lehet kész lecsóból is használni pár evőkanállal. Amikor a hús és a zöldségek is megpuhultak, zsírjára pirítjuk. A tejszínt, és a tejfölt simára keverjük a liszttel és besűrítjük vele az ételt. A legvégén hozzáadjuk az aprított petrezselymet és pár perc alatt kevergetve összeforraljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Én nokedlivel tálaltam, de készíthetünk mellé köretnek tésztát is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A csülköt alaposan megmossuk, és nagyobb (kb. 3*3cm) darabokra vágjuk, hagyjuk kicsit lecsöpögni. Megtisztítjuk, felkockázzuk a vöröshagymát és a felhevített zsíron üvegesre párolj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először külön, a sütőben ropogósra sütjük a burgonyát. Ehhez a sütőt előmelegítjük 200C fokra. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, összeforgatjuk a 4 evőkanál olívaolajjal, sózz...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Elkészítjük a pácot, mindent összekeverünk, és a húsokat beletesszük. Hűtőbe tesszük 1-2 órára. Ezután a sütőbe tesszük és letakarva megsütjük. Ha kell, a tetejét pirosra sütjük. B...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű