menu

Családireceptkönyv.hu

Dagasztás nélküli kenyér


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:



Használok hozzá:
1 kg lisztet (BL55-ös, vagy BL80-as, de a legszebb kenyereket tönköly fehérlisztből sütöm)
6-8 dl vizet, de még finomabb tejsavóval
1 zacskó szárított élesztőt (7, vagy 10 g)
25 g sót

Elkészítés:


Kedves Felhasználónk,

Sajnálattal értesítjük, hogy ennek a receptnek törölnünk kellett néhány elemét, plagizálás miatt. A szerző és kérte a tartalom eltávolítását.

A recept linkje:
http://www.gabojsza.hu/2007/11/sikerlt.html

Sajnáljuk a kellemetlenséget és kérjük máskor csak szabadon felhasználható tartalmakat másoljon.
Csaladireceptkonyv.hu

Trükkök, tippek, praktikák:


Nekem ez a kedvenc házi kenyerem. Próbáltam a dagasztottat is, de nálunk ez a nyerő. A legjobban őrségi tökmagolajba mártogatva, vörösborral szeretjük, de ez a mindennapi kenyerünk, mindenhez.

Update: azóta többször, kemencében is sütöttem, de az itthoni sütőmben a legszebb kenyereket a mázas-fedeles Pataki tálaim egyikében sütöm! Alábbi a nagy Sába tálban készült:

A dnk kenyér készíteséről itt: https://youtu.be/13Ah9ES2yTU a legjobb video, jól látszik a tészta állaga és egyértelmű a hajtogatási technika is. Mielőtt első alkalommal hozzáfogsz, érdemes megnézni!

Ugyanebből a tésztából svájci gyökérkenyeret is szoktam sütni, a receptjét itt találod. http://www.gabojsza.hu/2014/10/a-tokeletes-gyokerkenyer.html

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Fokhagymás kenyér rudacskák
Fokhagymás kenyér rudacskák

Az élesztőt a langyos vízzel, a cukorral összekeverem. Hozzáadom a lisztet, zsírt és jól összedolgozom, hagyom egy 15-20 percet pihenni. (Ha van kenyérsütő géped, nyugodtan dobj be...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Kenyértésztás mini kenyérkék.
Kenyértésztás mini kenyérkék.

Géppel dagasztás után, kb 3,5-4 órát kelt. Formáztam, majd hideg sütőben indítva, 200 fokon, jénaiban sült.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Kifli /békebeli
0. Kifli /békebeli

A tejben felfuttatjuk az élesztőt a cukorral és egy kevés liszttel. A vajat felolvasztjuk. A lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, az olvasztott vajat, majd a felfuttatott éles...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Túrós batyu – imádom sütni is, enni is!
Túrós batyu – imádom sütni is, enni is!

Másfél dl langyos tejben 1 ek cukorral az élesztőt felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a lágy vajat /margarint/, 2 tojást, csipet sót, cukrot, és a felfuttatott éle...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk