Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Egyszerű a krémes elkészítése, mert kész vajastésztát használok, így csak a krém hozzávalóit írom le:
8 tojássárgája
25 dkg cukor
5 dkg liszt
2 dkg zselatin
5 dl tej
1 vaníliás cukor
Elkészítés:
A kész vajastésztát 2-3 mm vékonyra kinyújtjuk, és két akkora lapra vágjuk, mint a sütőlemez (valamivel nagyobbak lehetnek az összehúzódás miatt), majd külön-külön megsütjük. A krémet melegen öntjük rá, mert később a krém „törik”. A másik kisült lapot egyforma kockákra vágjuk, és a krém tetejére helyezzük. A kockák mentén késsel felszeleteljük.
Lapos tálra helyezzük, és cukorral meghintjük.
Vanília krém elkészítése:
8 tojássárgáját elkeverünk 10 dkg cukorral, azután hozzáadunk 5 dkg lisztet, 2 dkg zselatint, és lassan hozzákeverünk 5 dl tejet. Gyenge tűznél sűrű krémet főzünk belőle, amikor megfőtt, hozzákeverünk 1 vaníliás cukrot. Amíg hűl, a tojások fehérjéből nagyon kemény habot verünk, ezután 15 dkg cukorral tovább verjük. A langyos krémet fokozatosan a felvert habhoz vegyítjük, és azonnal ráöntjük az alsó lapra.
Később a krémmel nem lehet dolgozni, mert nagyon kemény lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
mézes tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk, négy részre osztjuk. 25×35 cm- es sütőpapíron kinyújtjuk a tésztákat, villával megszurkáljuk.175 fokon, 7-8 percig sütjük egyenként a la...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy közepes nagyságú tepsit kikenünk a vaj felével. A lisztet, a cukrot és a sütőport összekeverjük, a felét egyenletesen beleszórjuk a tepsibe. A túrót apróra törjük, összekeve...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
Mákos töltelékhez: Először a mákot és cukrot összekeverjük, majd kávédarálón ledaráljuk. Ha darált mákunk van, akkor porcukorral dolgozzunk. Hozzákeverjük a darált háztartás...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A mogyorót serpenyőben kicsit megpirítjuk, kihűtjük és finomra daráljuk. 2. A sűrített tejbe keverjük bele a kakaóport, tördeljük bele a csokoládét, és mikróban vagy vízfürd...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz