Elk. idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt + a formázáshoz
1 kávéskanál só
2 kávéskanál szódabikarbóna
4 dl kefir
Elkészítés:
1. A liszteket keverjük el egymással, a sóval, szódabikarbónával. Adjuk hozzá a kefírt, pár perc alatt robotgép dagasztókarjával dolgozzuk össze a tésztát. Dagasztani nem kell, akkor kemény lesz a tészta!
2. Osszuk 10 egyenlő részre a ragacsos tésztát, lisztezett kézzel formázzunk 2-3 cm magas korongokat, tegyük őket sütőpapírral fedett sütőlemezre.
3. Vágjunk rájuk éles késsel keresztet, szórjuk meg a felszínüket liszttel, és 200 ºC-ra előmelegített sütőben süssük kb. 25 perc alatt készre. Ezalatt háromszorosára dagadnak a zsemlék.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Belemorzsoljuk az élesztőt a langyos vízbe és alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sót és a magvakat, majd elkezdjük összegyűrni a tésztát. Sütőpapírral bélelt tepsibe...
Elkészítési idő: 1 óraNehézség: Könnyű
A hozzávalókból kelt tésztát dagasztottam ,duplájára kelesztettem ( kb 1 óra ) Formáztam ,karcsú bagetteket, majd 30 perces kelesztés utána tetejét megkentem tojással és megszórtam...
Elkészítési idő: 2-3 óraNehézség: Közepes
élesztő futtatni liszt,só,tojás,tej,joghurt ,bele az élesztő majd olaj dagasztani,tálat kiolajozni,bele a tészta a tetejét olajozni.1-1,5 óra keleszteni. 6 felé osztani, oválisr...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
