Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók 6 főre:
A tésztához:
90 dkg liszt
1 kávéskanál só
3 evőkanál étolaj
4 dl langyos tej
7 dkg élesztő
1 db tojás
Az egyik töltelékhez:
80 g vanília puding
5 dl tej
20 dkg cukor
18 dkg margarin
A másik töltelékhez:
80 g csokoládé puding
5 dl tej
18 dkg cukor
3 evőkanál kakaópor
25 dkg margarin
A tetejére kenéshez:
1 db tojássárgája
Elkészítés:
Tészta:
Az élesztőt 2 kanál cukros, langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet tálba öntjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját, az olajat és jól összegyúrjuk.
Az 1 tojásfehérjét felverjük kemény habbá és jól beledolgozzuk a tésztába.
A tésztát langyos helyen, letakarva megkelesztjük. Közben elkészítjük a tölteléket.
A csoki pudingport, a cukrot, kakaóport és a tejet összefőzzük. (mint mikor pudingot készítünk) Ha már besűrűsödött, levesszük a tűzről és még forrón gépi habverővel beledolgozzuk a margarint. Ezután félretesszük kihűlni. A vanília pudinggal is ugyanígy járunk el, a végén ezt is lehűtjük.
A megkelt tésztát 4 cipóra osztjuk, egyenként téglalap alakúra nyújtjuk, pudinggal megtöltjük és felcsavarjuk.
2 cipót csokikrémmel töltünk meg.2 cipót vanília krémmel töltünk meg. Felcsavarjuk, mint a beiglit.
Kettesével összefonjuk a tésztákat, így 2 kalácsot kapunk, amit sütőpapírral bélelt tepsibe helyezünk. A tepsiben még fél órát kelesztjük, majd megkenjük tojássárgájával. Az oldalát villával megszurkáljuk, hogy később ne repedezzen meg.
Előmelegített sütőben 180 C-on kb. 45 percig sütjük. (mindenkinél más a gázsütő, ezért inkább végezzünk tűpróbát). Figyeljük, ha nagyon sülne a teteje, sütőpapírt tegyünk rá. Ha megsült, a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni, majd konyharuhára fordítjuk és a sütőpapírt lehúzzuk róla. Visszafordítjuk a kalácsot és éles késsel deszkán szeleteljük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A tojásokat és a vizet külön kevertem össze, majd beleforgattam a száraz részt. 10 percet állni hagytam, utána sütőpapíron formáztam. Annyira nyilván nem fonható könnyen, mint egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
170 fokon sütöm légkeverésesen, majd 160 fokon, csoki öntet helyett csináltam már fél citrom vagy narancs leve, és porcukor vagy eritrit darálva, keveréke, egy picit folyósra hagy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csokoládés tészta mikróban készül, néhány perc alatt meg van, majd ugyanúgy, mint a vajas réteget, hűtőben kell pihentetni. Elég neki annyi bőven, míg a kalácstészta elkészül és...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes