Elk. idő: 3 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1-1,2 kg csülök csont nélkül
4-5 fej hagyma felkarikázva
6 gerezd fokhagyma felszeletelve
1 dl sör
só
bors
őrölt kömény
Elkészítés:
A csülköt befűszerezzük, és néhány órát pihentetjük. Ezalatt beáztatjuk a római tálat is.
Majd miután kiöntöttük a tálból a vizet, a felszeletelt hagymával és fokhagymával kibéleljük a tálat. Erre a hagymaágyra tesszük a csülköt, ráöntjük a sört, és lefedjük a tálat.
Hideg sütőbe tesszük a római tálat. Azért nem előmelegített sütőbe, mert a hirtelen hő hatására megrepedhet a római tál. 180 fokra melegítjük a sütőt, és így sütjük a csülköt kb. 2-2,5 órán keresztül. Majd levesszük a tál fedelét, és szép ropogósra sütjük, olykor-olykor megkenhetjük a csülköt a maradék sörrel.
Kínálhatjuk pirított burgonyával vagy párolt káposztával. Jó étvágyat hozzá!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst vékony szeletekre vágjuk,hagymát apróra, a gombát vékony szeletekre vágjuk. A lisztet sóval, borssal összekeverjük a húst beleforgatjuk. A forró olajon 2-3 percig pirítjuk...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A hentest megkérem, hogy csonfűrésszel darabolja fel valamennyire a körmöket, meg a csülköt, így nem keletkeznek csontszilánkok. Az „alkatrészeket” megmosom, különös gondosságot...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A füstölt csülökhúst ledaráljuk. A lisztből, a tojásból és a tejből közepesen kemény galuskatésztát készítünk. Belekeverjük a ledarált csülökhúst, borssal fűszerezzük. Forró, sós v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű