Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Szükségünk lesz (1 bögre=250 ml, 1 csésze=125 ml):
1 bögre natúr joghurt
1/2 bögre növényi olaj
1 csomag szárított élesztő
1 kv. kanál só
1 ev. kanál kristálycukor
3 csésze rétesliszt
Elkészítés:
A joghurtot az olajjal elkeverjük, majd alacsony lángon langyosra melegítjük.
Beledolgozzuk a sóval, cukorral és élesztővel elkevert lisztet. Csomómentes tésztát készítünk, majd egy kendővel letakarjuk és meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük.
A tésztát sós és édes ételek elkészítéséhez is használom.
Ha kalácsot vagy fánkot készítek belőle, akkor kicsit több cukrot adok hozzá.
Trükkök, tippek, praktikák:
Az univerzális kelt tészta egy olyan, a konyhámban használt alap recept, amit sós és édes ételek elkészítéséhez is használok. A recept nagyon egyszerű, és ebből készítem a pizzát, a fánkot, az aranygaluskát… Néha egy kicsit variálok a hozzávalókon, de az alap recept nem változik. Adható hozzá rumaroma, reszelt citromhéj, több cukor, de még fahéj is. A tésztát lehet kicsit keményebbre is készíteni, ilyenkor egyszerűen növeljük a liszt mennyiségét, a kapott tészta pedig alkalmas arra is, hogy befonjuk. Ki mit szeret.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
1 dl tejben elmorzsolom az élesztőt és egy csipet cukorral hagyom, hogy beinduljon. Kb. 10-15 perc elég neki. A lisztet egy nagyobb tálba borítom, majd a közepébe mélyedést készíte...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, picit megsózzuk, hozzáadjuk a megkelt élesztőt – ha szükséges, még egy kevés langyos tejet öntün...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Mindent egybe keverek kivéve a kakaót!A tészta felét a formába öntöm a másik felébe belekeverem a kakaót!180 fok kb 20 perc!
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű