Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Szükségünk lesz (1 bögre=250 ml, 1 csésze=125 ml):
1 bögre natúr joghurt
1/2 bögre növényi olaj
1 csomag szárított élesztő
1 kv. kanál só
1 ev. kanál kristálycukor
3 csésze rétesliszt
Elkészítés:
A joghurtot az olajjal elkeverjük, majd alacsony lángon langyosra melegítjük.
Beledolgozzuk a sóval, cukorral és élesztővel elkevert lisztet. Csomómentes tésztát készítünk, majd egy kendővel letakarjuk és meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük.
A tésztát sós és édes ételek elkészítéséhez is használom.
Ha kalácsot vagy fánkot készítek belőle, akkor kicsit több cukrot adok hozzá.
Trükkök, tippek, praktikák:
Az univerzális kelt tészta egy olyan, a konyhámban használt alap recept, amit sós és édes ételek elkészítéséhez is használok. A recept nagyon egyszerű, és ebből készítem a pizzát, a fánkot, az aranygaluskát… Néha egy kicsit variálok a hozzávalókon, de az alap recept nem változik. Adható hozzá rumaroma, reszelt citromhéj, több cukor, de még fahéj is. A tésztát lehet kicsit keményebbre is készíteni, ilyenkor egyszerűen növeljük a liszt mennyiségét, a kapott tészta pedig alkalmas arra is, hogy befonjuk. Ki mit szeret.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Megkelesztem az elesztot...majd bedagasztom. Nokedli allagu a teszta...ne ilyedjetek meg...csak gyurjatok....szepen elvalik a tal falatol...sajnos egybe nem engedi a telo feltenni...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés módja 3 dl tejet a 3 mokkáskanál cukorral meglangyosítjuk, hozzáadjuk az élesztőt, és felfuttatjuk. 25 szem szacharint fél dl langyos tejben feloldunk. A 60 dkg liszt...
Elkészítési idő: 60 Nehézség: Közepes
A joghurtot elkeverjük az olajjal, vagy az olvasztott, de kihűtött vajjal. Hozzáadjuk a sót, a cukrot és beleszitáljuk a lisztet, majd az élesztőt. Meggyúrjuk a tésztát, letakarjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű