Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Kiskorúaknak a sört kiválthatjuk tejre vagy vízre.
2,5 dl sör
1 teáskanálnyi cukor
2,5 dkg friss élesztő (vagy 7 g szárított)
A sörös élesztő
10 dkg BIO Rozsliszt
25 dkg sima liszt (BL55)
1 evőkanálnyi olaj
1 teáskanálnyi só
A zsemlék külsejére: 2-3 evőkanálnyi magkeverék (len, szezám, tökmag)
Elkészítés:
A cukrot elkeverjük a sörben, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Jól összekeverjük, és félretesszük pihenni, 15-20 percre. A felhabzott élesztőhöz keverjük a liszteket, és a sót. Elkezdjük dagasztani, mikor már a folyadékot felvette a liszt, akkor hozzáadjuk az olajat, és a magkeveréket. Puha, rugalmas tésztát dagasztunk, ha kell, adunk még hozzá lisztet. A bedagasztott tésztát, egy gyengén lisztezett nyújtólapra helyezzük, és nyolc egyforma részre osztjuk. Gombócokat formázunk belőle. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.
A gombócokat egyesével hengergessük rövid kis rudakká, és hempergessük meg a magkeverékben. Tegyük sütőpapírral bélelt lemezre, és letakarva pihentessük 10 percet.
Vágjuk meg a tetejét egy éles késsel, spricceljük meg hideg vízzel, és tegyük a forró sütőbe. Süssük 22-25 percet, majd a végén meg egy kevés vízzel spricceljük meg. Rácson hagyjuk kihűlni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A lisztet átszitáljuk összekeverjük a sóval és a szezámmaggal, majd egy edényben beleöntjük a tejet a langyos vizet az olajat és hozzáadjuk a cukrot majd az élesztőt, elkeverjük ho...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A magok és a pelyhek kivételével az összes hozzávalót tálba tettem és a tésztát bedagasztottam. Szükség szerint 1-2 ek. víz vagy liszt adható még hozzá természetesen.Az utolsó 5...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejet és a vizet összeöntjük és elkeverjük benne a tejfölt, majd meglangyosítjuk. A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt és...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű
A lisztet tálba szórjuk, közepébe mélyedést készítünk, ebbe belemorzsoljuk az élesztőt, rászórunk 1 tk cukrot, majd felöntjük egy kis langyos tejjel. megvárjuk, míg az élesztő felf...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes