Elk. idő: 1 óra
Adag: 6 személyre
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
80 dkg lapocka, 5-10 dkg zsír, szalonnabőr, köröm v. bőrös hús, 1 kg savanyú káposzta, szemes bors, köménymag, babérlevél.
Elkészítés:
A lapockát kis kockákra darabolni, mint pörköltöt elkezdeni főzni. Amikor a húsdarabok félig puhák, hozzáadni a savanyú káposztát, babérlevelet, egész borsot, kissé fölengedni vízzel, hogy ellepje. Jó, ha van benne vmi 'bőrös'. Füstölt hús is lehet. Födő alatt lassan főzni. Izlés szerint tehető bele rizs, árpa, gersli. Gőzbucival a legjobb.
Trükkök, tippek, praktikák:
Behabarható kis vzzel elkeveert sima liszttel. Tálaláskor tejföllel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst szúrd fel, szórd meg sóval, és tedd félre. A petrezselymet aprítsd fel, a sajtot reszeld le, és a zúzott fokhagymával keverd össze. Ízlésed szerint sózd, borsozd, majd a...
Elkészítési idő: 75 perc Nehézség: Közepes
A nyelvet megmossuk és hideg vízben főni tesszük. Hozzáadjuk a sót, a megtisztított hagymát és fokhagymát, a babérlevelet meg a szemes borsot és puhára főzzük. Amikor megfőtt a nye...
Elkészítési idő: 2-3 óra Nehézség: Könnyű
1. Első lépésben készítsd elő a húst: a karajszeleteket klopfold ki vékonyra (kb. 2 mm), sózd és borsozd őket ízlés szerint. 2. A sonkaszeleteket közepes lángon süsd elő egy serpe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű