Elk. idő: 1 óra
Adag: 6 személyre
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
80 dkg lapocka, 5-10 dkg zsír, szalonnabőr, köröm v. bőrös hús, 1 kg savanyú káposzta, szemes bors, köménymag, babérlevél.
Elkészítés:
A lapockát kis kockákra darabolni, mint pörköltöt elkezdeni főzni. Amikor a húsdarabok félig puhák, hozzáadni a savanyú káposztát, babérlevelet, egész borsot, kissé fölengedni vízzel, hogy ellepje. Jó, ha van benne vmi 'bőrös'. Füstölt hús is lehet. Födő alatt lassan főzni. Izlés szerint tehető bele rizs, árpa, gersli. Gőzbucival a legjobb.
Trükkök, tippek, praktikák:
Behabarható kis vzzel elkeveert sima liszttel. Tálaláskor tejföllel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Tisztítsuk meg a csülköt egy késsel, mossuk meg jól és szárítsuk meg. Csináljunk néhány mélyebb vágást a csülök bőrén és tegyük bele a félbevágott fokhagymagerezdeket. Dörzsöljük b...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az apróra vágott vöröshagymát zsiradékon üvegesre pirítjuk.Ezután minden hozzávalót alaposan elkeverünk. Nagyon vékony húspogácsákat formázunk és nagyobbakat, mint a zsömlénk, mer...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplit alaposan mosd meg, majd héjában, sós vízben főzd meg. Pucold meg és karikázd fel. Az olajat hevítsd fel, rakd hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsd meg. Tedd rá a...
Elkészítési idő: 1,5 Nehézség: Nehéz