Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Nyers csülök:1-1.30 kg
Pác:2-3 dl olaj
1 fej vöröshagyma
3-4 cikk fokhagyma
1 teáskanál majoránna
1 teás kanál őrölt babérlevél
1 csomag sertés fűszer só
3 teás kanál füstölt paprika
Pataki tálba a sütéshez:
2 evőkanál zsír
1 fej vörös hagyma
4 cikk fokhagyma
3 db babér levél
3 szelet füstölt hús(elhagyható)
Elkészítés:
A pácnak a hozzávalóit tegyük egy tálba a hagymát,fokhagymát kockázzuk bele,rakjuk bele a megtisztított csülköt,légmentesen zárjuk le,és tegyük egy éjszakára hűtőbe.
Másnap a pataki tálat zsírozzuk ki,fokhagymát-hagymát bele aprítom a csülköt a páclével együtt is belerakom a tetejét szórjuk füstölt paprikával.
200 fokon sütjük 3 órát közbe a saját páclevével locsolgatjuk a tetejét.
Trükkök, tippek, praktikák:
A pataki tálat sütés előtt fél órára tegyük hideg vízbe áztatni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A paradicsomokat meghámozzuk és felaprítjuk. A darált húst összekeverjük a rizzsel, a felaprított hagymával és zellerrel, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és fűszerezzük. Hozzáadun...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
húst megmossuk, 5-6 szeletre vágjuk, ha szükséges egy kicsit klopfoljuk. A paradicsomot meghámozzuk, a paprikát megtisztítjuk, hozzáadjuk a bort és a fokhagymát, majd turmixoljuk....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az olajon megpirítjuk a reszelt vöröshagymát, elkeverjük benne a piros paprikát és beletesszük a kisujjnyi hosszúságúra és késhátnyi vastagra vágott húsmetéltet s kissé lepörköljük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű