Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Alaphoz:
1 kg savanyú káposzta(Vecsési)
30-40 dkg füstölt hús
3 db sertés láb
3-4 fej vöröshagyma
3 cikk fokhagyma
zsír
2-3 evőkanál paradicsom püré
2 mokkáskanál tárkony
1 mokkáskanál majoránna
só bors vagy delikát ízlés szerint
piros paprika vagy füstölt piros paprika
Töltelékhez:
1 nagyobb fej savanyú káposzta(Vecsési)
60 dkg darált sertés hús
25 dkg darált füstölt comb
2 dl rizsa
3 db tojás
2-3 mokkáskanál piros paprika vagy füstölt
só bors vagy delikát ízlés szerint
Elkészítés:
A hagymát megpucoljuk zsíron dinsztelem majd a paradicsom pürét,a fokhagymát és kicsit átmosva a savanyú káposztát ,fűszereket,sertés lábat ,füstölt húst felöntve vizel oda rakom főni kb 1 órát.
A tölteléket én előtte levő este elkészítem másnap csak a tojást adom hozzá,így a húsnak jobb íze lesz mert át járja a fűszer.A húsba a hagymát fokhagymát bele reszelem fűszerezem.
A hasáb savanyú káposztát leveleire szedem,kicsit átmosom.A töltelékkel megtöltöm,ha marad töltelékünk de a káposzta levelünk elfogyott gombócokat csinálunk a maradék húsból.Belehelyezzük óvatosan az apró káposztára és együtt főzzük még vagy 1,5 órát.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst felkockázzuk és átkenjük sóval, borssal, majd kevés olajban 4-5 percen át pirítjuk. Ezt követően felöntjük egy kevés vízzel és hagyjuk főni 15-20 percet. Majd átrakjuk egy h...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: A száraz zsemlét vagy kenyeret apróra vágjuk, majd kevés tejjel leöntötjük és kézzel összemasszírozzuk. Akkor jó a massza, ha nem lehet kinyomkodni belőle tejet, mégis...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A rizst puhára főzzük az ételízesítős vízben A vöröshagymát apróra vágjuk, megfuttatjuk a felforrósított olajon, hozzáadjuk a darált húst és megpároljuk. Sóval, bor...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű