Elk. idő: 4 óra
Adag: familiára való
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
3 kg liszt, 30 dkg cukor, 12 dkg zsír vagy vaj, 6 dkg élesztő, 3 tojás, 1,5 dl tejföl, 18 dl tej, 3 teáskanál só.
Elkészítés:
Az élesztőt megfuttatjuk, majd a langyos hozzávalókkal dagasztjuk fél óráig, a vajat csak a dagasztás végén tesszük bele. Egy órát pihentetjük, majd kiszaggatjuk, ismét 1 órát pihentetjük. Tojással megkenjük és előmelegített sütőben sütjük. 160 °C-on 40' kevés volt, tehát ettől magasabb hő, vagy több idő kell.
Trükkök, tippek, praktikák:
160 °C-on 40' kevés volt, tehát ettől magasabb hő, vagy több idő kell. Nagy kerek kalács és nagy szögletes kalácsnak.
1,5 kg lisztből 6 rúd lesz.
1 kg lisztből, 50dkg túróból, 24 túrós bukta és 13 kis csiga lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet átszitáljuk és hozzáadjuk a tejet, a 4 tojássárgát, a vaníliás cukrot, egy kevés sót, és a reszelt citromhéjat, majd me...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A hozzávalókból kelt tésztát dagasztok, majd kelesztőtálban duplájára kelesztem. Jól formázható, rugalmas, inkább kicsit lágyabb tészta legyen. Míg kel elkészítem a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit összegyúrom, hűtőben pihentetem 5 órát. Négy darabba vágom a tésztát és egyenként téglalap alakúra kinyújtom úgy hogy a hosszabbik oldala a tepsi hossza legye...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz