Almás pite

A Rámát a lisztben elmorzsolom, a többi hozzávalóval ruganyos tésztává gyúrom majd 2 cipóra osztom. Az egyik cipó lehet nagyobb, az lesz majd az alsó tészta. Amíg pihen elkészítem a tölteléket. Az almákat megpucolom, lereszelem. Egy lábasban a kinyomkodott almát kicsit megfonnyasztom, és hozzáadom a vaníliás cukrot a fahéjat. Ha túl édes az alma citromlevet ha túl savanykás akkor cukrot adok hozzá.
Egy közepes méretű,magasabb falú tepsit kivajazok, morzsával körbeszórok. A sütőt 200 °C-ra előmelegítem. A nagyobb bucit veszem elő, lisztezett deszkán tepsi nagyságúra nyújtom, majd a tepsibe egyengetem, Leheletvékonyan megszórom zsemlemorzsával, majd jöhet bele alma. Szépen elteregetem az alján Ezután következik a második tésztabuci, ezt is hasonlóméretűre nyújtom, a félkész süti tetejére hengergetem. Villával megszurkálom, tojásfehérjével megkenegetem és mehet is a sütőbe. :)