Elk. idő: 1 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók 12 darabhoz:
2 szikkadt zsemle, 1 nagy fej hagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 kk. olaj, 12 vékony szelet bacon, 600 g darált hús, 1 csokor petrezselyem, 1 kk. mustár, 1 kk. csípős paprikakrém,
½ kk provence-i fűszerkeverék,
2 tojás, só, bors, 1 gombóc mozarella, néhány koktélparadicsom
Elkészítés:
A zsemléket beáztatjuk langyos vízbe. A hagymát és a fokhagymát felaprózzuk, megfonnyasztjuk az olajban. A baconszeleteket hosszában félbevágjuk, majd 1-1 keresztbe fektetett csíkkal kibélelünk egy 12 csészés muffinformát.
A darált húshoz adjuk a kinyomkodott zsemléket, a hagymát, a finomra aprított petrezselymet, a mustárt, a paprikakrémet, a fűszerkeveréket, a tojásokat, ízlés szerint sót, borsot, és jól összedolgozzuk. A mozarellát 2X2 cm-es kockákra vágjuk.
A masszából 12 gombócot formálunk, mindegyik közepébe 1-2 mozarellakockát nyomunk, és a muffin formákba helyezzük. Visszahajtjuk a tetejükre a szalonnavégeket, majd 180 C-os sütőben 30-35 percig sütjük.
10 percig a formában hagyjuk hűlni a húsgolyókat, azután közepükbe szúrt fogvájóval papírkendőre emeljük és felitatjuk róluk a zsiradékot. Tálalás előtt papírtálkákba ültetjük őket, paradicsommal díszítve langyosan/hidegen kínáljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Elkészítési idő 1 óra 1 darab 163 KCAL
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A zsemléket hideg vízbe beáztatjuk. A hagymákat tisztítás után felaprítjuk, a zsiradékon üvegesre pirítjuk, hozzádobjuk a tisztított, felszeletelt zöldségeket, és a petrezselyem zö...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű
A hagymát megpucoljuk, és olajon üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk az apróra darabolt sonkát, és még kb 5 percig összefőzzük. A darált húshoz hozzáadjuk a tojást, a megpucolt, feld...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szalonna pörcöket kiszedtem. A megmaradt zsíron az apróra vágott hagymát üvegesre pirítottam, megszórtam piros paprikával,1 dl vízzel felöntöttem. A darált húst rátettem,ízesí...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű