Elk. idő: 1,5óra
Adag: 4 - 6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg liszt
3 kefir
2 tojás
2 evőkanál só
5 dkg élesztő
Elkészítés:
Elkészítés:
1. Az élesztőt tejben felfuttatjuk (Langyos tej, kis cukor!)
2. A hozzávalókat jól megdagasztjuk és 6 órán át hűtőben kelesztjük. (meleg helyen 1 óra alatt megkel)
3. Kinyújtjuk kb 1-1,5 cm vastagra és nagyméretű pohárral/bögrével kiszaggatjuk. Konyharuhával letakarva hagyjuk kelni még egy kicsit.
4. Olajat hevítünk egy nagyméretű, alacsony edényben
5. A megkelt tésztát olajos kézzel körkörösen széthúzkodjuk ügyelve, hogy ne szakadjon el a tészta és a forró olajban hirtelen kisütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
1. Fagyasztható a tészta szaggatás után.....mikor kivesszük, hagyjuk lisztes deszkán kiolvadni, mire kiolvad meg is kel.
2. Hűtőben tárolva akár egy hétig is eláll
3. A kefir helyettesíthető tejföllel (cream fraiché) is akár (ha valaki nem tud kefirhez jutni)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
1 Előkészítünk egy szalvétákkal fedett tálcát, valamint egy serpenyőben olajat a tűzhelyre. 2 A langyos tejet, a porcukrot, az élesztőt pedig egy edénybe kimérjük, és hagyjuk 15...
Elkészítési idő: 110 perc Nehézség: Könnyű
Első lépés - a kelt tészta összeállítása A tejet egy bögrében meglangyosítom, belekeverem az élesztőt. A lisztet egy nagy tálba, vagy ha van, a dagasztó üstjébe teszem, hozzáado...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz