10 db szikkadt kifli,
5 tojás,
10 dkg darált mák,
15 dkg porcukor,
1 liter tej,
reszelt citromhéj,
lekvár
A kiflit karikázzuk fel. ( én a karikákat még elfeleztem )
A tejet tegyük fel melegedni, vigyázzunk, hogy ne forrjon fel. A tejhez tegyük a reszelt citromhéjat. A mákot keverjük össze a porcukorral.
Ha a tej felmelegedett kererjük simára a tojások sárgájával, és öntsük rá a kiflikre, egy fakanállal keverjük jól össze. Fokozatosan kevergetve adjuk hozzá a cukros mákot. A 26 cm-es tortaformánkat vajazzuk ki, és szórjuk meg egy kis zsemlemorzsával. Öntsük bele a mákos kifliket, egy kicsit nyomkodjuk meg. Én ekkor a tetejét vékonyan megkentem lekvárral. Előmelegített sütőben süssük kb. 15 percet.
Az 5 tojásfehérjét verjük kemény habbá, és a 15 perc sütési idő lejárta után kenjük el a tetején, majd pár percre tegyük vissza a sütőbe pirulni. Tálaljuk vaníliasodóval.
Vaníliasodó : 4 dkg liszt, 5 dkg cukor, 2 csomag vaníliás cukor vagy 1 vaníliarúd belseje, 4 db tojássárgája, 8 dl tej
Elkészítés : A cukrot, vaníliás cukrot és a lisztet egy tűzálló tálba tesszük, jól összekeverjük. Hozzáadunk 1 dl tejet és a 4 db tojássárgáját. Ezt csomómentesre keverjük. A maradék tejet felforraljuk ( ha vaníliarudat használunk akkor itt tegyük bele a tejbe ). Ha felforrt akkor lassan adagolva, folytonos keverés mellett adjuk hozzá a tojássárgás alaphoz. Kis lángra téve sűrítsük be a sodót. Tipp : Én ezt a mikróban csináltam, kb. 2 perc volt az egész, közben kétszer megkevergettem. Nem kellett attól félni, hogy leég az alja!
Egy edénybe elkeverjük a lisztet kevés tejjel . A maradék tejet vaníliát és a cukrot elkezdjük forralni, majd hozzáadjuk a lisztet , tejet és pár percig főzzük. Mikor sűrűsödik , h...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűMindent összegyúrunk.Akkor jó,ha már kézre,edény falára nem ragad. Ketté vágjuk a tésztát két résznyi lesz a süti alja,a maradék a teteje. Kisodorjuk és sütőpapírral bélelt tepsi...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűA kekszet durvára daráljuk, és összekeverjük a felolvasztott vajjal. Egyenletes belenyomkodjuk egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformába, és 165 fokra előmelegített sütőben (gázsütőn...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1. A tojást habverővel elkeverjük, hozzáadjuk a cukrot, tejet. 2. A lisztet elkeverjük a sütőporral, egy csipet sóval, és a darált diót hozzáadjuk. 3. A két keveréket össze...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz