Elk. idő: 1 óra
Adag: 2 főre
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- Fél csomag (200gramm) Nature Cookta hajdinaliszt
- 3 púpozott kanál gesztenyeliszt
- 1 evőkanál útifű maghéj
- 2 tojás
- 3 csésze tej (7-7.5 dl)
- 1 csésze enyhén szénsavas ásványvíz
- 1 csipet só
- 1 kevés őrölt fahéj
- 1 kis reszelt citromhéj
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1 evőkanál olivaolaj a tésztába
- palacsintánként pár csep olivaolaj a sütéshez
Elkészítés:
A liszteket, tojásokat, tejet, enyhén szénsavas vizet kézi mixerrel csomómentesre keverjük.
A keverékhez hozzáadjuk a jelképes mennyiségű sót, a fahéjat, az olajat, a citromhéjat és a cukrot. Még egyszer jól megkeverjük.
Érdemes jópár percig állva hagyni, majd megint jól megkeverni.
A palacsintasütőt (különösen a szélén) egyetlen csepp olajjal körbefuttatjuk, majd a lehető legkevesebb trutyiból, ami épp kitölti a serpenyőt, megsütjük a palacsintát. Az első oldalával türelmesebbnek kell lenni, meg kell várni amíg kiszárad, hogy ne tapadjon le.
Trükkök, tippek, praktikák:
Az első és az utolsó palacsinta törvényszerűen nem fog szépre sikerülni, ezeket a franciáknál Dauphin-nek hívják, és a "trónörökös" kapja őket....
Ne csüggedj, a harmadik többnyire már gyönyörű.
A legtöbb probléma abból adódik, hogy túl sok anyagból, túl vastag palacsintákat próbál csinálni az ember.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Desszertek, Gluténmentes,
Lisztet elkeverem a sóval, utifűmaghéjjal. A vizet felmelegítem bele rakom a cukrot és a porélesztőt, amint felfutott, azután bele öntöm a liszthez. Elkezdem dagasztani, amikor már...
Elkészítési idő: 1,5 - 2 óra Nehézség: Könnyű
a tojásfehérjéket felverem, és a sárgáját hozzákeverem a kakaóporhoz hozzákeverem a porcukrot hozzákeverem a többi hozzávalót és egy egyszerű piskótát sütünk felkockázzuk, megsz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
percig pihentessük. Pihentetés után adjunk hozzá annyi lisztet, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk (kb. 5 g), így gyúrjuk át a tésztát, végül lisztezett kézzel formázzunk belőle ol...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű