Elk. idő: 1 óra
Adag: 2 főre
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- Fél csomag (200gramm) Nature Cookta hajdinaliszt
- 3 púpozott kanál gesztenyeliszt
- 1 evőkanál útifű maghéj
- 2 tojás
- 3 csésze tej (7-7.5 dl)
- 1 csésze enyhén szénsavas ásványvíz
- 1 csipet só
- 1 kevés őrölt fahéj
- 1 kis reszelt citromhéj
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1 evőkanál olivaolaj a tésztába
- palacsintánként pár csep olivaolaj a sütéshez
Elkészítés:
A liszteket, tojásokat, tejet, enyhén szénsavas vizet kézi mixerrel csomómentesre keverjük.
A keverékhez hozzáadjuk a jelképes mennyiségű sót, a fahéjat, az olajat, a citromhéjat és a cukrot. Még egyszer jól megkeverjük.
Érdemes jópár percig állva hagyni, majd megint jól megkeverni.
A palacsintasütőt (különösen a szélén) egyetlen csepp olajjal körbefuttatjuk, majd a lehető legkevesebb trutyiból, ami épp kitölti a serpenyőt, megsütjük a palacsintát. Az első oldalával türelmesebbnek kell lenni, meg kell várni amíg kiszárad, hogy ne tapadjon le.
Trükkök, tippek, praktikák:
Az első és az utolsó palacsinta törvényszerűen nem fog szépre sikerülni, ezeket a franciáknál Dauphin-nek hívják, és a "trónörökös" kapja őket....
Ne csüggedj, a harmadik többnyire már gyönyörű.
A legtöbb probléma abból adódik, hogy túl sok anyagból, túl vastag palacsintákat próbál csinálni az ember.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Desszertek, Gluténmentes,
1..Válasszuk szét a tojásfehérjét és tojássárgáját. A tojássárgáját öntsük egy tálba a cukorral és a vaníliás cukorral, majd keverjük habosra. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport,...
Elkészítési idő: 20 + 15 perc Nehézség: Nehéz
A sót és a bors mennyiségét én ízlésem szerin növelném most már . Ez a recept csak tájékoztató jellegű és mindenki azt és olyan fűszereket tesz bele amit szeret vagy jónak lát !
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A vajat kikeverjük a tojással, a porcukorral és a vaníliás cukorral. A lisztkeveréket összeforgatjuk a sütőporral, majd a keveréket a vajas tál tartalmához adjuk és alaposan össz...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Nehéz
Elkészítés: A diót ledaráljuk és a porcukorral elkeverjük. Kézi robotgéppel felverjük a tojásfehérjét a kristálycukorral, hozzáadjuk a diót, lassan összekeverjük. Egy 20 – 22 cm...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű