Elk. idő: 2,5 óra
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 0,2 kg kockázott szalonna
- 2 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- kisebb fehér káposzta
- 5-6 kelbimbó
- 3 darab répa
- 1 fehér répa
- 3-4 krumpli
- 1 paradicsom
- kisebb zeller vagy karalábé
- 1 nagy tejföl
- ecet ízlés szerint
Rántáshoz:
Liszt
Kacsazsír
Fűszerpaprika
Fűszerek:
Leveskocka/ Vegeta
Majoranna
Bazsalikom/oregánó
Babérlevél
Elkészítés:
Zsírozzuk ki az edényt, és süssük ki a kockázott szalonna zsírját. A zsírban pirítsuk meg a hagymát és fokhagymát, közben vágjuk csíkokra a zöldséget majd 5 percig adjuk hozzá a zöldségeket. Utána töltsük fel a fazekat annyi vízzel amennyi ellepi a zöldségeket és tegyük hozzá a fent felsorolt fűszereket. Hagyjuk főni legalább 1-1,5 óráig majd mikor megpuhultak a zöldségek tegyünk a levesbe egy evőkanál rántást. Mielőtt a leves kihűl vegyünk ki egy kisebb forró adagot és keverjük el a tejfölt benne úgy hogy ne legyen csomós. Ha tovább szeretnénk tartani akkor utólag tegyünk hozzá tejfölt mikor esszük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tipp: Én szoktam a leveshez egy kisebb evőkanál ecetet tenni, és erős paprikával csípősebbé teszem
Gulyáskrémet is adhatunk hozzá.
Házi gulyáskrém:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A savanyú káposztát (ha kell) átmossuk, kinyomkodjuk, és apróbbra összevagdaljuk. Az oldalasokat egyenlő nagyságúra vágjuk, megmossuk, lecsepegtetjük. A paradicsomokat 10-12 mp...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A bacont vékony csíkban v. kockában kisütjük, zsírján a hagymákat jól megdinszteljük - én sózom a hagymát . Vízzel felengedjük úgy, hogy bőven ellepje és a fűszerekkel ízesítjük....
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Tűzálló tálba tesszük a tisztított, kockára vágott zellert és a hámozott, felkockázott almát. Meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, összeforgatjuk. 180 fokos sütőben 35-40...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A hagymát apróra vágjuk és a zsíron üvegesre pirítjuk. Pirospaprikát szórunk rá. Fontos, hogy sűrű pörköltet kapjunk, mert akkor lesz a leves megfelelően karakteres. kicsit hagyjuk...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Nehéz