menu

Családireceptkönyv.hu

Húsleves(Sertés)


Írta:

Elk. idő: 90 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


karajcsont (húsos)
sárgarépa
fehérrépa
karalábé
zeller
1 közepes fej vöröshagyma ( lehet bele tenni fokhagymát is)
burgonya (félbevágott , hámozott)
só ízlés szerint
ételizesitő
bors ( őrölt de lehet egész is)
köménymag ( őrölt de lehet egész is)
Petrezselyem
víz (hideg)

Elkészítés:


A jól megmosott csontos húst hideg vízben a fűszerekkel, egészben hagyott hagymával feltesszük főni. Közepes lángon főzni kezdem, amikor felforr, akkor még ebből a hőből is visszaveszek úgy, hogy gyöngyözzön a levesem. A tetején képződött habot le lehet szedni.
Amikor félig megfőtt a hús, adjuk hozzá a tisztított zöldségeket: ezeket tetszés szerint félbe vagy gerezdekre vágjuk. A zöldségeket nem hagyom szétfőni, akkor jó a zöldség, ha keresztül fut rajta a villa, de ettől még nem esik szét. A zöldségekkel együtt nagyon lassú forrással főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul.

Trükkök, tippek, praktikák:


Minél többféle hús van benne, annál gazdagabb ízű leves lesz az eredmény.
Tálalni úgy is lehet hogy a zöldséget, húst külön tálalom és a levét át szűröm. (Ahány ház annyi szokás)
A velős csont is gyakori vendége a húslevesnek.
Gombócok nagyon klasszul gazdagíthatják a levest. pl. grizgombóc

Tészta :
Cérnametélt, eperlevél vagy egyéb klasszikus száraztészta. Ezeket külön sós vagy fűszerekkel ízesített vízben érdemes kifőzni, szűrőn lecsepegtetni, és egy előre melegített tálra borítva tálalni.

Húsleves(Sertés)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Krumplisgombóc leves (x)
Krumplisgombóc leves (x)

később

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Írta: Zsuzsa
Varázslatos zöldbableves
Varázslatos zöldbableves

Leves készítésére sárga hüvelyű, „cérna” nélküli vajbabot szerezzünk be. A zöldbab beszerzésénél 1-2 hüvelyt törjünk meg, ha pattanva törik, nem hajlik: friss. Az eltörésnél azt is...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: keria
Zöldségleves grízgaluskával
Zöldségleves grízgaluskával

Egy kb. 3 literes lábasban a vajon kissé megdinszteljük a megtisztított, megmosott, felkarikázott zöldségeket, felöntjük 2 liter hideg vízzel, felforraljuk. A forrásban lé...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Narancsos sütőtök krémleves
Narancsos sütőtök krémleves

A töknek kiszedni a magját és levágni a haját, majd apróbb kockákra feldarabolni. A hagymát, az almát, a krumplit szintén megpucolni és apróra felvágni. Egy edénybe beletenni a v...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk