Elk. idő: 3 óra
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg finomliszt
10 dkg élesztő
1,5 dl tej
1,5 dl víz
4 ek olaj
só,cukor (kb 1 ek)
Feltétnek amit csak szeretnénk.
Elkészítés:
A lisztet egy tálba öntjük, a közepére egy kis mélyedést készítünk. Az élesztőt a langyos,cukros tejben felfuttatjuk, majd a liszt közepére öntjük. Egy kis liszttel elkeverjük,majd letakarjuk, és kb 20 percig kelesztjük.
Amikor megkelt, hozzáöntjük a vizet, az olajat, megsózzuk, és megdagasztjuk. Robotgéppel, vagy akár kézzel is (nagyon ragad).
Amikor már szépen összeállt a tészta, letakarjuk, és duplájára kelesztjük (kb 1 óra). Amikor megkelt, a tepsit kiolajozzuk,és a tésztát belenyújtuk, tepsi formájúra igazítjuk. Kb 40 perc alatt megsül, sütőtől függően. Akkor jó, amikor a kést beleszúrva már nem ragad hozzá a tészta. Amikor már nagyjából jó,megkenjük a szósszal,végül a sajtot kell ráolvasztani.
Trükkök, tippek, praktikák:
Minél többször gyúrjuk át,és kelesztjük újra,annál finomabb lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A tésztát sós vízben kifőzöm, majd lecsepegtetem. A hűtőben lévő zöldségeket, pl. zöldborsó, sárgarépa, kukorica kifőzöm, lecsepegtetem. A tésztát összekeverem 2 kis tejföllel, eg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A bolognai raguval kezdünk: finomra aprítjuk a vöröshagymát és egy löttyintésnyi olívaolajon párolni kezdjük. A sárgarépát megtisztítjuk, majd lereszelve a hagyma mellé dobjuk, aho...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókból tésztát készítünk, és kb. 1 óráig kelesztjük. Ezután a tésztát 8 egyenlő részre osztjuk és kerekre nyújtjuk. A köröket sugár alakban, mint a pizzát, elvágjuk. Ebbe...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű