Elk. idő: 50 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg cérnametélt
0.25 kk só
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
20 g vaníliás cukor
4 db tojás
50 dkg tehéntúró
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
5 dl tejföl
10 dkg aszalt sárgabarack (kockázva)
6 db réteslap
1 ek zsemlemorzsa (finomra darált, opcionális)
Elkészítés:
A metéltet bő, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és 4 deka vajjal összekeverjük.
A tojássárgákat porcukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük.
A túrót szitán áttörjük, belevegyítjük a citromhéjat, a tojássárgákat, a kockázott aszalt barackot és a tejfölt.
A tojásfehérjéket csipetnyi sóval kemény habbá verjük, és óvatosan ezt is beleforgatjuk a túrós masszába.
Végül a kifőtt tésztát hozzátesszük a keverékhez.
Egy közepes méretű, peremes tepsit vagy tűzálló tálat kikenünk vajjal, beleigazítunk 2-3 réteslapot, melyeket rétegenként megkenünk olvasztott vajjal.
Alulra kevés zsemlemorzsát szórunk (ezt el is hagyhatjuk), majd ráöntjük a túrós-tésztás keveréket, elegyengetjük, és betakarjuk három, rétegenként vajazott réteslappal. A tetejét is jól lekenjük vajjal.
Előmelegített sütőben, kb. 180 fokon süssük 30 percen keresztül, majd pihentessük 10 percig, és éles késsel 10x10 cm-es kockákra vágva, porcukorral meghintve, melegen tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
sütési hőfok: 180°C
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Tésztafélék,
A sonkát felszeleteljük, megpirítjuk egy kevés margarinon, majd hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott cukkinit. Közben a tésztát megfőzzük a csomagoláson található utasítás szer...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A padlizsánokat vékonyan felszeletelem, lesózom és egy szűrőtálba teszem egy órára, hogy kieressze a nedvességet, majd szárazra leitatom papírtörlővel. Egy jénaitálba szórom a gnoc...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Egy tálban a darált húst összekeverjük a hagymával, a tojással, a sóval, borssal, oregánóval. 2. Olajat hevítünk, amibe teáskanálnyi golyókat teszünk a darált húsos keverékün...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A mazsolát meleg vízbe áztatjuk. 2. A kockatésztát vízzel hígított, enyhén sós tejben megfőzzük. Lecsepegtetjük. 3. A tehéntúrót átpasszírozzuk, majd kikeverjük a tojáss...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű