Elk. idő: 50 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg cérnametélt
0.25 kk só
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
20 g vaníliás cukor
4 db tojás
50 dkg tehéntúró
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
5 dl tejföl
10 dkg aszalt sárgabarack (kockázva)
6 db réteslap
1 ek zsemlemorzsa (finomra darált, opcionális)
Elkészítés:
A metéltet bő, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és 4 deka vajjal összekeverjük.
A tojássárgákat porcukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük.
A túrót szitán áttörjük, belevegyítjük a citromhéjat, a tojássárgákat, a kockázott aszalt barackot és a tejfölt.
A tojásfehérjéket csipetnyi sóval kemény habbá verjük, és óvatosan ezt is beleforgatjuk a túrós masszába.
Végül a kifőtt tésztát hozzátesszük a keverékhez.
Egy közepes méretű, peremes tepsit vagy tűzálló tálat kikenünk vajjal, beleigazítunk 2-3 réteslapot, melyeket rétegenként megkenünk olvasztott vajjal.
Alulra kevés zsemlemorzsát szórunk (ezt el is hagyhatjuk), majd ráöntjük a túrós-tésztás keveréket, elegyengetjük, és betakarjuk három, rétegenként vajazott réteslappal. A tetejét is jól lekenjük vajjal.
Előmelegített sütőben, kb. 180 fokon süssük 30 percen keresztül, majd pihentessük 10 percig, és éles késsel 10x10 cm-es kockákra vágva, porcukorral meghintve, melegen tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
sütési hőfok: 180°C
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
gyros tortilla- Huber Zs Koncz féle Húber Zs Koncz, 2013. május 14., 16:58 1 mozalrella golyó leve(kb. másfél dl.) 1 bögre liszt 1 ek. olaj 1-2 csipet só 1 mk. sütő...
Elkészítési idő: fél óra Nehézség: Könnyű
A lisztet langyosítsuk meg, a helyiség, ahol dolgozunk, egyenletes meleg, huzatmentes legyen. A takaró kendő, a gyúródeszka szintén meleg legyen. 3 dl langyos tejjel, az élesztőve...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Könnyű
