Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók
10 dkg búzadara
2 dkg liszt
2,5 dl tej
3 tojás
8 dkg cukor
1 evőkanál vaníliakivonat
reszelt citromhéj
csipet só
Az öntethez
50 dkg szilva
6 dkg cukor
fahéj
1 teáskanál vaníliakivonat
A sütéshez
3 dkg vaj
Elkészítés:
Csomómentesre keverjük a búzadarát, a lisztet meg a tejet, és egy órán át állni hagyjuk.
Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját habosra keverjük a cukorral, a vaníliakivonattal, a sóval és a citromhéjjal. A búzadarás alaphoz adjuk a tojások sárgáját, majd óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot is.
Serpenyőben megolvasztunk 3 dkg vajat, ráöntjük a masszát, és alacsony hőfokon sütjük. Ha megszilárdult a tészta, két villa segítségével apró darabokra szaggatjuk, és mindegyiket megforgatjuk, hogy mindkét oldaluk megpiruljon.
Az öntethez kimagozzuk és apróbb darabokra vagdaljuk a szilvát. Hozzáadjuk a cukrot, és alacsony hőmérsékleten 30-35 percig főzzük. Ezalatt megpuhul a gyümölcshús, és eléri a megfelelő sűrűséget. Áttörjük durva szövésű szűrőn, hogy eltávolítsuk a héjat. Ez elmaradhat. Fahéjjal és vaníliával ízesítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
liszt+vaj-->elmorzsolom+só+tejfől+cukor+élesztő+1 tojás s.-->összegyúrom-->Kifliket csinálok+le kenem+ Megsütöm.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Házi tortilla culinart2013. Dec. 03.Hozzászólások (0)Nyomtatás30 Nagyon szeretem a salátákat, a gyrost, és minden ilyen vékony tésztás töltött dolgot, ahogy a pupusát is. nem m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
