menu

Családireceptkönyv.hu

Bombay-i csirkecomb karfiol rizzsel


Írta:

Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 2-3
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Húshoz:
1 csomag csirkecomb (2-3 nagyobb comb)
1 tk só
1-2 ek zsír/kókuszolaj
1 kk curry fűszerkeverék
1 kk petrezselyem
1 kk kurkuma
1/2 kk gyömbér
Rizshez:
1 fej karfiol
1 kisebb fej hagyma
2 ek zsír /kókuszolaj
só, bors

Elkészítés:


A húsokat minkét oldalon bevagdossuk, hogy majd a fűszeres zsiradék jobban átjárja. A zsírt kis zománcozott tálban felolvasztjuk (ha szobahőmérsékletű, akkor nem kell), majd a tűzről levéve összekeverjük a fűszerekkel és a sóval. Eztán eloszlatjuk a hús mintkét oldalán (ideális esetben előző nap is bepácolhatjuk, és hűtőben pihentethetjük, akkor még finomabb lesz, de sebtiben elkészítve is finom) és tepsibe téve alufólia alatt 200 fokon egy órát sütjük, majd alufólia nélkül 180 fokon még fél órát pirítjuk, hogy jó ropogós legyen a bőre.
A karfiolt rózsáira szedjük, majd szárastól aprító gépben morzsásra aprítjuk.(Ha nincs aprító gépünk jöhet, a nagykéses kézi aprítás megspékelve rengeteg türelemmel.) Majd egy serpenyőben olajat hevítünk, a megtisztított felkockázott hagymát bele szórjuk, üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a karfiol morzsát, a sót és a borsot, és addig pároljuk míg a karfiol meg nem puhul (elég neki pár perc).
Ezután melegen tálaljuk.

Trükkök, tippek, praktikák:


A fűszerekkel lehet variálni, jóval többet is lehet bele tenni, vagy használhatunk hozzá akár bombay fűszerkeveréket is.

Bombay-i csirkecomb karfiol rizzsel

Kinek a kedvence ez a recept?


Ilona
favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Paleolit, Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Csípős csirke csíkok tócsnival
Csípős csirke csíkok tócsnival

A csirkemellet csíkokra szeleteljük. A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát zúzzuk a kés pengéjével ezután felaprítjuk, majd olajon egy serpenyőben üvegesre pároljuk. Rátessz...

Elkészítési idő: 1
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Citromos bazsalikomos csirkemell
Citromos bazsalikomos csirkemell

A csirkemellet egyforma, vékony szeletekre vágjuk. A tálkában összekeverjük az olívaolajat, a fűszereket és a citromlevet. A csirkemell-szeleteket megforgatjuk a pácban, majd ser...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Csirkecsíkok fokhagymás-tejfölös bundában
Csirkecsíkok fokhagymás-tejfölös bundában

A húst megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk, meghintjük sóval, jól átforgatjuk, és kicsit hagyjuk lecsepegni. Bő olajat forrósítunk. Egy tálkába szórjuk a forgatáshoz a lisztet...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Bazsalikomos-paradicsomos spagetti csirkemellel
Bazsalikomos-paradicsomos spagetti csirkemellel

A csirkemellet bevagdossuk, sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben, kevés olajon kb. 4-5 percig pirítjuk mindkét oldalát, majd félrerakjuk. A fokhagymát apróra vágjuk, a koktélp...

Elkészítési idő: 55 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk