KRUMPLI LÁNGOS...Hozzávalók....1 kg liszt,3 nagyobb főtt krumpli,só,5 dkg élesztő,3dl tej,1 dl víz,1 dl olaj,csipet cukor.
a lisztet a sóval és krumplival ősze morzsolom,a tejet és a vízett pici cukorral meg langyosítom és bele morzsolom az élesztőt mikor ez meg kelt.a tálban lévő liszt krumpli morzsalékba öntőm és az olajat is hozzá adom és össze gyúrom illetve dagasztom,ha kell lisztet vagy folyadékot adok még hozzá,mi közepesen lágy tésztának kell lennie,mit konyha ruhával le takarva duplájára kelesztek,ha meg kelt olajos deszkára borítom,kézzel szét húzom és ki szagatom pici kerekre formázom.és le takarva újra kelesztem,közben olajt teszek fel a tűzhelyre,mikkor az olaj elég meleg,ezt 1 tészta darabbal próbálom ki,ne legyen túl forró a meg kelt a fánk darabokat egyenként kicsit szét húzom és az olajba teszem illetve forgatóm mind 2 oldalát arany barnára sütőm ,1 fej fokhagymát le préselek vagy le reszelek ősze keverem vízzel és sóval,a ki sült lángosok mellé tálalom,tejfölel és sajttal.
A hagymát olajon megdinszteljük, rá szórjuk a piros paprikát,és hozzáadjuk a kockára vágott nyers krumplit. Sózzuk, aztán összeforgatjuk és felöntjük vízzel hogy ellepje.Készre főz...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tészta hozzávalóit összedagasztjuk. (A kenyérsütőgép nagy segítség.) Hagyjuk a duplájára kelni. Lisztezett deszkára borítjuk és kettévágjuk. (Ha kissebb hajtoványokat szeretnén...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA megfőtt, áttört langyos krumplihoz hozzáadjuk a többi hozzávalót, és egynemű tésztává gyúrjuk. A tésztát harmadoljuk, és rudakká nyújtjuk. Ujjnyi széles szeletekre vágjuk, amit...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű