Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1 kg Liszt
40 dkg Rama
10 dkg Porcukor
2 dkg Élesztő
1 csipet só
2 db Tojás
Kb. 400 ml Tej
Töltelék
Diótöltelék
50 dkg darált Dió
35 dkg Kristálycukor
1 kk. őrölt fahéj
fél citromhéj (reszelt)
250 ml tej
5 dkg kekszmorzsa
50 dkg Darált mák
35 dkg Kristálycukor
fél citrom reszelt héja
Kb. 500 ml Tej
Kenéshez
4 db tojássárgája
1 db egész tojás
Elkészítés:
A lisztet elmorzsoljuk a zsiradékkal, hozzáadjuk a porcukrot, (ebből keveset félreteszünk) a sót. Kb. 1 dl tejben elkeverjük a tojások sárgáját, az élesztőt elfolyósítjuk a félretett porcukorral. Az egészet begyúrjuk a maradék tejjel. (de nem kell előre az összes tejet beletenni, mert nem mindig kell mind, a tészta állagától függ.) 0,035 kg-os golyókat mérünk ki, amelyeket ovális alakúra nyújtunk. Sima csöves nyomózsákból tölteléket nyomunk minden tésztára, egy csíkban hosszába. Formázzuk, két végét két ujjunkkal összecsípjük, az egyik felét ráhajtjuk és feltekerjük, majd kifli alakúra meghajtjuk. Tojássárgájával kétszer kenjük le, közben tegyük hűtőbe 20 percre kenésenként majd még egyszer kenjük le sütés előtt egész tojással. Így lesz szép márványos a teteje. :) Közepes lángon aranybarnára sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A zsemlék felső részét levágjuk. Az alsó részéből kicsipkedjük a zsemlék belsejét. Egy tepsit sütőpapírral bélelünk. A zsemlék alját és a tetejét is cukorral,vaníliás cukorral e...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: 1. A vizet egy közepes fazékban feltesszük melegedni. Közben belemérjük a cukrot, a margarint és a kakaóport, és folyamatos kevergetés közben, hagyjuk egyszer felfo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vegyünk elő egy tortilla lapot és kenjük meg mogyorókrémmel. Tegyük a közepére a meghámozott banánt és szorosan tekerjük fel. Szeleteljük fel kb. 1.5 cm-es vastagságúra és már tála...
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű