Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók
1 kg liszt
1 cs. őrölt fahéjt (20 gr), vagy 6 kk. mézeskalács fűszerkeverék
1/3 cs. szódabikarbóna (15 gr)
3 tojássárgája
1 dl langyos tej
2 dl víz
30-35 dkg méz
25 dkg cukor
10 dkg Rama
A cukormázhoz
1 db tojásfehérje
kb. 15-20 dkg átszitált porcukor
kb. 8 csepp ecet
Elkészítés:
Összekeverjük a lisztet, fahéjt, szódabikarbónát. A tejet elhabarjuk a tojássárgákkal. A vizet, mézet, cukrot és a margarint felforraljuk, langyosra hűtjük. Minden hozzávalót addig gyúrunk, amíg a tészta az edény falától el nem válik. Az elején a tésztát én kézi mixerrel szoktam morzsásra keverni, majd kézzel összeállítom. Min. 3-4 órát pihentetjük. Egyenletes vastagságúra nyújtsuk ki. A kisebb figurákhoz kb. 3 mm vastagra, a nagyobbakhoz, kb 4-5 mm-re (dupla magas lesz), kiszaggatjuk, majd 180 fokon 8 percig sütjük. A cukormáz receptje: a mázhoz nagyon finom szemcséjű porcukor szükséges. Ehhez a porcukrot legalább kétszer kell átszitálni apró lyukú szűrőn. A tojásfehérjét verjük fel félig habverővel, majd kanalanként dolgozzuk bele a porcukrot. Akkor jó a máz, ha a felemelt habverőről már csak egészen lassan folyik le. Ekkor keverjünk hozzá még 8 csepp ecetet, ami megakadályozza majd a cukor kikristályosodását. Kicsi tojást válasszunk, abból is sok máz lesz. Lehetőleg kézi habverőt használjunk, a géppel felvert máz folyóssá válhat.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az amerikai palacsintához egy nagy edényben keverd össze a lisztet, sütőport, sót és cukrot. Csinálj egy lyukat a közepébe, és öntsd bele a tejet, a tojást és az olvasztott vajat....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először keverjünk össze 4 db tojás sárgáját, 10 db Polisett édesítőt feloldva, 2 evőkanál olíva olajat, 1-1 csapott mk sütőport, szódabikarbónát, őrölt szegfűszeget, szerecsendiót....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A gyümölcslevet a cukorral és a zselatinnal elkeverjük, majd lassú tűzőn felmelegítjük. (Ne forraljuk fel.) Ezután a formákba adagoljuk, berakjuk a hűtőbe és megdermesztjük.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összegyúrjuk a tejet lassanként öntjük hozzá ,attól függ milyen a tészta állaga, 3 lapba nyújtjuk, és sütőpapíros nagy tepsiben, előmelegített sütőben aranys...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Közepes