Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 dl tej
2 db tojás
30 dkg liszt
5 dkg vaj
1/2 cs szárított élesztő
csipet só
1 ek cukor
reszelt citromhéj
fahéj ízlés szerint
Elkészítés:
A tejet felmelegítjük, beletesszük a vajat, hogy megolvadjon.
A lisztet, cukrot, sót, élesztőt, citromhéjat egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a két egész tojást, majd kikeverjük, s a tejet a megolvasztott vajjal folyamatosan a masszához adjuk. Addig keverjük amíg a tészta sima, hólyagos nem lesz.
Trükkök, tippek, praktikák:
Minél több cukrot teszünk a tésztába, annál sötétebb lesz a gofri.
A tészta ne legyen nagyon híg.
A tészta ne legyen csomós!
Jó, ha hozzávalók hőmérséklete kb megegyezik.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A kézmeleg vízben keverd el a cukrot és az olívaolajat, és morzsold bele az élesztőt. Hagyd néhány percig felfutni. A lisztet és a sót szitáld egy nagyobb munkapultra vagy edénybe...
Elkészítési idő: 3 Nehézség: Könnyű
Első lépésként rakjunk fel sós vizet forrni a tésztának. Általában 1 kiló tésztához 10 liter vizet kéne használni. Picit lehet kevesebb, de muszáj ellepnie azt. Amikor forr a víz,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű