Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 300 gr Nutrifree Mix per Pane liszt
- 150 gr Liga
- 2 tojás+ 1 kisebb a kenéshez
- 3 csapott evőkanál laktózmentes tejföl
- csipet só
- 1 kk ecet
A sajtkrémhez:
- 300 gr laktózmentes reszelt trappista sajt
- 4 tojás sárgája
- 40 gr Nutrifree Mix per Pane liszt
- 200 ml laktózmentes tej
Elkészítés:
A ligát habosra kevertem, hozzáadtam 10 dkg lisztet (így a tésztához maradt 20 deka) és alaposan kikevertem. Hagytam a konyhapulton, meleg helyen, hogy ne dermedjen meg, később kenhető állapotban legyen.
A tésztához a lisztet a többi alapanyaggal összegyúrtam és kevés rizsliszttel megszórt szilikon lapon kinyújtottam, majd a vajas lisztes krémmel lekentem...A lekent tésztát felcsavartam
.majd téglalap alakúra kinyújtottam. Ekkor már picit kellett rizslisztezni, mert ragadt rendesen, de azért még épp kezelhető volt.Felvert tojással lekentem..majd egy éles késsel felcsíkoztam, kb. 2 centi szélességűre..A tészta csíkokat tojásos felükkel kifelé fordítva a rolókra tekertem..
A rolókat tepsibe fektettem.....és 190 fokos sütőben 10-12 perc alatt megsütöttem (a sütési idő mindig sütőfüggő!)Figyelem! Még forrón, egy konyharuha segítségével le kell húzni a tésztát a formáról. Ez két okból nem sikerülhet:
1. ha a tészta még nyers
2. nem forrón húzzuk le a formáról Közben elksézítettem a sajtkrémet.. Ehhez a reszelt sajtot, a lisztet, a tojások sárgáját és a tejt sűrű krémmé főztem, majd hagytam kihűlni. Miután kihűlt, 8 dkg vajjal (Liga) habosra kevertem és picit megsóztam. A krémet nyomózsákba kanalaztam és ezzel a krémmel töltöttem be a rolókat...majd a végeit reszelt sajtba nyomkodtam..
Trükkök, tippek, praktikák:
http://www.glutenmentesovezet.hu/
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sós sütik,
1. Egy negyed kiló főtt, áttört burgonyát, kávéskanál sót, negyed kiló vajat, lisztet gyorsan összegyúrunk. 2. Negyedórai időközben háromszor nyújtjuk, negyedik nyújtásnál ujjn...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: A lisztet összemorzsoljuk a margarinnal. A langyos vízben elkeverjük az élesztőt, a lisztbe öntjük a tojással és a sóval együtt. Közepes kemény tésztát gyúrunk belő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A bacont, az aprított hagymát, a felkockázott kápiát, a fokhagymát, a kukoricát összekeverjük a tejföllel. Enyhén megsózzuk. Az élesztőt felfuttatjuk cukrozott tejben, majd a több...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1A langyos, cukros tejbe belemorzsoljuk és felfuttatjuk az élesztőt. 2Egy tálba tesszük a lisztet és a többi hozzávalót, majd jól összegyúrjuk. Meleg helyre téve 1 óra alatt a dup...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű