Családireceptkönyv.hu

Mákos ködmönujj


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Hozzávalók a tésztához:
- 1 kg sima liszt
- 60 dkg margarin
- 8-10 dkg porcukor
- pici só
- 1 egész tojás
- 3 tojás sárgája
- 4-5 dkg élesztő
- 2-3 dl tej



a töltelékhez:
- 60 dkg darált mák
- 2-3 evőkanál házi baracklekvár
- 3-4 savanykás alma lereszelve, kinyomkodva
- tejbe áztatott kis marék mazsola
- fél citrom reszelt héja
- 20-25 dkg cukor, ízlés szerint

Elkészítés:


Elkészítése:
Az élesztőt langyos, kevésbé cukor tejben felfuttatjuk. Egy tálban a lisztet, a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojásokat, pici sót, a felfuttatott élesztőt, alaposan összedolgozzuk, ha úgy kívánja a tészta, langyos tejet adunk még hozzá. A gyúródeszkán pihentetjük kb. 1,5 -2 órát. A tésztából 4 kisebb cipót formálunk, átgyúrjuk, majd fél órát ismét pihentetjük konyharuhával letakarva.

Amíg a tészta pihen, addig elkészítjük a tölteléket. Az alapanyagokat jól összekeverjük, ha kívánkozik még, akkor hozzáadjuk a reszelt alma levét, vagy kevés langyos tejet. A töltelék akkor jó, amikor teljesen összeállt.

A cipókat fél cm vastagra nyújtjuk ki, bőségesen rákenjük a tölteléket, felcsavarjuk, úgy hogy a csavarás vége alul maradjon. Az egyenes, összetekert tésztát, egy gyors mozdulattal U alakúra hajlítjuk, így olyan lesz, mint a ködmön ujja. Tepsibe tesszük, tetejét tojással megkenjük, majd újra pihentetjük kb. háromnegyed órát. Sütés előtt, az oldalait villával megszurkáljuk, hogy a gőz távozni tudjon belőle, így nem reped meg a tészta. A kis pihenés után kerül a felfűtött kemencébe, ahol 20-25 perc alatt megsül. Tálaláskor a tetejét porcukorral meghintjük.

Mákos ködmönujj

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Kuglóf ♥ 100 éves recept
Kuglóf ♥ 100 éves recept

A száraz hozzávalókat egy mély tálba teszem- liszt, só, cukor, van.cukor, a zsírral átdörzsölöm a két tenyerem között. A közepében kialakított mélyedésbe teszem a tojás sárgákat....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Ötperces túrós kuglóf
Ötperces túrós kuglóf

1. A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra, alul-felül sütésre. 2. A margarint enyhén megolvaszthatjuk, hogy könnyebben kezelhető legyen, de ne legyen teljesen felolvasztva. Ezután a csipe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Bejgli lll.
Bejgli lll.

Össze dolgozzuk a tészta alapanyagait. Majd 2 órát pihentetjük. Addig elkészítjük a tölteléket. 3 dl vízzel szirupot főzünk beleszórjuk a diót belekeverjük a keksz morzsát és a cit...

Elkészítési idő: 120 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Éva
Tiramisu kuglóf
Tiramisu kuglóf

Először a tojásokat és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat és a tejszínt. Ezután a lisztet és a sütőport óvatosan beleforgatjuk. A tészta felét egy kivajazott és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk