Brokkolis csirkemell

Legelső lépésben készíts elő minden hozzávalót. Vágd 2-3 cm-es kockákra a csirkemellet – sózd és borsozd ízlés szerint -, szedd rózsáira és mosd meg a brokkolit, szeleteld fel kb. fél cm-es szeletekre a gombát, aprítsd fel a hagymát. Az összes többi hozzávalót is tedd a kezed közelébe.
Egy nagyobb tálba tedd bele a lisztet, és forgasd bele a csirkemell kockákat. Rázd le, és tedd egy tányérra a húst. A lisztre még szükséged lesz.
A maradék liszthez öntsd hozzá a szójaszószt, a csirke alaplevet, add hozzá a mézet, reszeld bele a gyömbért és reszeld vagy nyomd bele a fokhagymát. Keverd jól össze, hogy ne legyen csomós. Ebben segít, ha langyos vagy meleg alaplevet használsz.
A hozzávalóknál megadott mennyiségű gyömbértől kellemes, de kicsit erős íze lesz a brokkolis csirkemellnek. Ez ízlés kérdése, és ha ez esetleg sok, akkor próbálkozz kicsit kevesebb gyömbérrel.
Most jön a sütés, amihez nagy láng és forró serpenyő vagy wok szükséges. Amikor elég forró, akkor adj hozzá kb. 2 evőkanál olajat, és tedd bele a csirkét. Rázva, forgatva, keverve, nagy lángon süsd kb. 6-8 percig, amíg a külseje szép barna lesz, és a hús átsül. Ha kész, tedd ki egy tányérra.
Amikor ismét forró a serpenyő vagy wok, akkor add hozzá a maradék 2 evőkanál olajat, a szezámolajat, és tedd bele a brokkolit, gombát, hagymát. Forgatva, keverve, rázva süsd szintén 6-8 percig, amíg a brokkoli roppanós de mégis puha lesz, a hagyma megpuhul, a gomba pedig elfövi a levét.
Öntsd rá a zöldségekre a szószt. Keverd el, és most már csak közepes lángon főzd 2 percig, amíg a liszt besűríti.
Add hozzá a csirkét, keverd el, és főzd még egy percig együtt, hogy az ízek összeérjenek. Ízlés szerint sózd még meg, ha szükséges.
Ha sűrűbb szószt szeretnél, akkor egy kisebb edényben (vagy amiben a szószt készítetted) keverj el 1 evőkanál keményítőt egy kevés hideg vízzel. Öntsd az ételhez, és átkeverve főzd még fél percig.
A brokkolis csirkemell kész. Melegen, rizzsel tálald!