Családireceptkönyv.hu

mézes béles


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A tésztához: 1 db M méretű tojás,120 g kristálycukor,1 csipet só
35 g kacsazsír (vagy vaj a vegetáriánusoknak),2 evőkanál méz
45 g tej,3 g szódabikarbóna ,450 g finomliszt (420 g a tésztához, 30 g a nyújtáshoz)
A töltelékhez: 400 g kihűlt tejbegríz,250 g vaj,100 g porcukor
265 g sárgabaracklekvár

Elkészítés:


Egy kevés vizet melegítünk egy lábasban. Közben egy fém habüstben, ami majd úgy passzol a lábasra, hogy nem ér bele az alja a vízbe, a tojást a cukorral és egy csipet sóval habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet, a zsírt, a mézet és a szódabikarbónát, ezután a vízgőzre helyezve, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. A tűzről levéve hozzáadjuk a lisztet, és addig gyúrjuk, míg összeáll. Ez körülbelül 2-3 perc. A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, egyenként frissentartó fóliába tekerjük, és szobahőmérsékleten körülbelül fél órát pihentetjük. A sütőt előmelegítjük 175 °C-ra. Kevés lisztet használva 2 mm vastagságú téglalapra nyújtjuk a tésztát. Egyenként, vagy ha légkeveréses a sütőnk, akkor kettesével, külön tepsin körülbelül 8-10 perc alatt kisütjük.

Amíg a kisült lapok hűlnek, elkészítjük a krémet.

A vajat a porcukorral és egy csipet sóval kihabosítjuk, majd belekeverjük a kihűlt tejbegrízt. Az első lapra rákenjük a grízes krém felét. Erre jön a második lap, amin egyenletesen eloszlatjuk a házi baracklekvárt. A harmadik lapra a grízes krém másik felét kenjük, majd rátesszük a negyedik lapot.

Alufóliával letakarva legalább 1 estét hűtőben pihentetjük, de 2-3 naposan az igazi.​

mézes béles

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Felhő szelet
Felhő szelet

A tészta készítése: A lisztet a többi hozzávalóval jól eldolgozzuk, összegyúrjuk. A tésztát két részre osztjuk, tepsi hátulján megsütjük, de vigyázzunk, mert gyorsan sül!...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Vargabéles
Vargabéles

A cérnametéltet enyhén sós vízbe puhára főzzük, leszűrjük és forrón összekeverjük az olvasztott vajjal. Ezután teljesen kihűtjük. A túrót egy tálba tesszük, majd villával kicsit...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Nanuk szelet
Nanuk szelet

A tészta sütéséhez először a tojások sárgáját kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a langyos vizet. Ezután kerül bele a rétesliszt, a dió, a sütőpor, végül a tojások felvert h...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anna
Vendégváró bögrés
Vendégváró bögrés

A tojást habverővel elkeverjük, hozzáadjuk a cukrot, tejet. A lisztet elkeverjük a sütőporral, egy csipet sóval, és a darált diót hozzáadjuk. A két keveréket összeöntjük, elkeverjü...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk