Mustáros-fokhagymás-tejfölös mártásban sült csirkeco
Írta: Perjésiné Takács Gabriella 2014-06-18 18:14:28
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
8 db csirkecomb (azaz 4 egész comb, mindegyiket kettévágjuk),3 dl tejföl (300 g),1 evőkanál mustár,1 evőkanál ételízesítő (én ezt sóval helyettesítettem ízlés szerint),őrölt bors ízlés szerint,3-4 nagyobb gerezd fokhagyma,5 dkg puha vaj (nem olvasztott, csak puha),1 dl olaj,15 dkg reszelt trappista sajt
Elkészítés:
1. A csirkecombokat megmossuk, papírtörlővel megtörölgetjük, majd bekenjük a vajjal.
2. Összekeverjük a mustárt, tejfölt, sót (vagy ételízesítőt), borsot, az apróra vágott fokhagymát és az olajat simára. A combokat belemártogatjuk ebbe a szószba, majd sorban beletesszük egy tepsibe.
3. Alufóliával szorosan letakarjuk és kb. 40 percig pároljuk 180 fokos légkeveréses sütőben. (hagyományos sütőben is lehet) Majd levesszük róla a fóliát és így sütjük/pirítjuk még kb. 10 percig. Amikor szép piros kezd lenni a színe, akkor rátesszük a combokra a reszelt sajtot és visszatesszük még a sütőbe kb. 5 percre (vagy amíg szép színe lesz).
4. Vajas-tejfölös burgonyapürével vagy párolt rizzsel tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A konyhakész csirkét jól besózzuk , borsozzuk . Apróra vágjuk a hagymát , és a tyúkzsíron megpiritjuk , erre dobjuk a felszeletelt gombát , a felkockázott zuzát és 1 májat , izesít...
Elkészítési idő: kb 3 óra Nehézség: Közepes
A hozzávalókat egy tűzálló tálban össze keverem, beleteszem a szárnyakat, befedem benedvesített sütőpapírral és 180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 45 percet sü...
Elkészítési idő: 1 Nehézség: Könnyű
A római tálat beáztatjuk kb.2 órával a használat előtt. A burgonyát, a padlizsánt, a répát, a zellert, és a hagymákat, apró kockára vágjuk. A tálból kiöntjük a vizet, beleöntjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű